Ориенталски оризов пилаф с агнешко филе; Ръководство за диабет
Ароматна оризова чиния със зеленчуци, стафиди, клементини и бадеми. С печено агнешко филе
Ориенталски оризов пилаф с печено агне
Съставки (за един човек):
125 г нарязани моркови
1/4 червен пипер на кубчета
50 г праз праз на пръстени
2 чаени лъжички зехтин
50 г пълнозърнест ориз
1/2 чаена лъжичка куркума и къри
приблизително 175 ml зеленчуков бульон (незабавен)
1 клементин (60 g)
10 г стафиди
1 ч. Л. Бадемови пръчици
сол
шарен пипер от мелницата
кимион
нарязан кориандър
125 г агнешко филе
Подготовка:
- Задушете морковите в 1 чаена лъжичка олио.
- Попотете ориза за кратко, подправете с куркума и къри.
- Деглазирайте със запас, варете 10 минути.
- Продължете да готвите с червен пипер за 5 минути.
- Изцедете клементина.
- Смесете сока, стафидите, праза и бадемите в ориза.
- Продължете да готвите 5 минути.
- Подправете пилафа с подправки и билки.
- Пипер филето, запържете от двете страни в останалото масло, леко сол.
- Подредете на филийки върху пилафа.
Хранителни стойности: приблизително 550 kcal, 4 BE/5 KE (на човек)