Ориенталска рецепта за палачинки

Състав: 4 до 6 души

• За тестото за палачинки:
• 150 г брашно
• 3 яйца
• 4 dl мляко
• 1,5 dl бира
• 5 c. маслена супа
• 1 щипка сол

• За приготвяне на месо:
• 1 ситно нарязан лук
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2 с.л. кимион, смлян
• 2 с.л. 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
• 2 с.л. чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 ч.ч. ситно нарязан пресен червен лют пипер
• 1 C. чаена лъжичка куркума
• 1 C. ситно нарязан пресен зелен пипер
• 2 с.л. настърган пресен джинджифил
• 500 г постно говеждо или агнешко месо
• 1 домат, нарязан на парчета
• 250 мл телешки бульон или вода
• 500 г накълцан спанак
• 200 г кисело мляко
• 4 с.л. кетчуп
• 2 с.л. маслена супа

Подготовка:

• Подготовка 45 мин
• Готвене 10 мин

• Загрейте олиото в тенджера и задушете лука на умерен огън. Добавете чесъна, кимиона, кориандъра, червен пипер, куркума, зелени и червени чушки и настърган джинджифил.

  ---