Организиране на разсад за отглеждане на разсад
Отглеждането на зеленчукови разсад е по-изгодно от отглеждането на самите зеленчуци. Но всеки предприемач трябва да бъде подготвен за факта, че когато прави този бизнес, той ще трябва да се конкурира със собствените си потенциални потребители - малки селски ферми.
Според Олег Холодняк, ръководител на селекционния отдел в Южната държавна селскостопанска експериментална станция, не е изгодно украинските фермери да отглеждат разсад сами, просто няма подходящо предлагане на пазара. И например на Запад фермерите, които се занимават пряко със зеленчуци, купуват разсад от специализирани компании.
Юри Куликов, който отговаря за лабораторията за селекция на зеленчуци в Киевската експериментална станция, е съгласен с колегата си. Той казва, че в Украйна практически няма предприятия, занимаващи се само с разсад, без да произвеждат самите зеленчуци. Ситуацията е различна в чужбина, където някои се занимават с отглеждане на разсад, други са зеленчуци, а трети се занимават с производство на семена.
С това разделение фирмите не са разпръснати, а се концентрират върху един специфичен вид дейност. Следователно техническото оборудване в такива предприятия е много по-добро от нашето.
Според Мария Колесник, ръководител на аналитичния отдел на консултантската агенция ААА, е ясно, че пазарът на разсад у нас все още не е пълен. Основният проблем, според Мария, е, че популацията произвежда повече от половината от зеленчуците, а за някои видове - до 90%. Необходимо е да се вземе предвид навикът на селяните да отглеждат разсад сами на собствените си парцели или да ги купуват на базари.
Следователно няма търсене, което да стимулира развитието на пазара. Освен това населението е нестабилен и непредсказуем купувач на разсад, тъй като е невъзможно да се договори предварително със селяните за обема на доставките и сортовете разсад. По-различно е положението с големите ферми и селскостопанските предприятия, тъй като те по правило сключват договори с производителя на разсад предварително. В допълнение, големите компании често плащат предварително за разсад дори на етапа на засаждане на семена, като по този начин осигуряват гарантирана продажба на производителя.
Моят собствен агроном
Много производители на разсад започнаха своя бизнес през 90-те години, които бяха, меко казано, не най-добрите времена за селскостопанския сектор. Сред такива "пионери" е Татяна Дудка, която сега е директор на частното предприятие "Вариант", а през 1999 г. заедно със съпруга си основава предприятие, което се занимава с отглеждане на разсад.
Татяна и нея са образовани като агрономи и зеленчукопроизводители, така че цял живот са работили в селскостопанския сектор. Двойката реши да се концентрира върху отглеждането на зеленчукови разсад. Друга причина за това решение беше невъзможността да се наемат големи парцели земя.
Те разполагаха с 11 хектара и е икономически нецелесъобразно отглеждането на зеленчуци на такива малки площи. Ако имате малък парцел земя, по-добре е да се справите с интензивни култури. Затова семейството избра производството на разсад, което е най-интензивното от всички селскостопански предприятия.
Според Татяна стартът не бил лесен, трябвало да започнат с обикновени дървени оранжерии, които се отоплявали с въглища. Трудно беше и с началния капитал, трябваше да тегля заеми на огромни лихви, да договарям вноски за закупените материали. Но всяка година те печелеха, което двойката използваше за разширяване на производството. Днес те имат 3 хектара оранжерии с подпочвено отопление и газово отопление. Това дава възможност за пълна автоматизация на поддържането на температурата на въздуха в оранжериите и водата, използвана за напояване.
Стратегия на продажбите
Разбира се, за да имат успех в производството на разсад, предприемачите трябва да бъдат подготвени за упорита работа. Освен това в самото начало на бизнеса човек трябва правилно да прецени възможните перспективи и да обърне дължимото внимание на избора на местоположението на производството, тъй като това се отразява на бъдещите продажби на продукти. Според Юрий Куликов с откриването на производството в центъра на Украйна и организирането на ефективна логистика ще бъде напълно възможно да се продават разсад за всички региони на Украйна. В крайна сметка такъв специфичен продукт може да бъде доставен навсякъде в страната за един ден. Когато организирате такава продажба, можете да отглеждате огромно количество разсад и да реализирате добра печалба.
В същото време е важно предварително да се намерят купувачи, тъй като дори след един неуспешен сезон последиците за целия бизнес могат да бъдат изключително негативни. Всъщност, ако клиентът откаже да поръча, той спешно ще трябва да потърси друг купувач. Следователно винаги трябва да имате резервни копия. В такива случаи организацията на производството в гъсто населени райони може да помогне. В действителност, ако клиентът откаже, продуктите винаги могат да се продават на пазарите на колективни ферми или да се предлагат на селяни и фермери.
За да се избегнат проблеми с продажбата на продукти, според Татяна Дудка, не трябва да се спираме на една посока на продажбите, а трябва постоянно да търсим нови купувачи. Предприятието на Татяна отглежда основно разсад в съответствие с договори, сключени с фермери и земеделски стопанства. Но техните разсад се продават и чрез вериги хипермаркети. Сътрудничеството със супермаркети "OBI" продължава от три години, а наскоро бяха подписани договори от Epicenter и Velikaya Kishinei. През следващия сезон се планира да започне работа със супермаркети от веригата Silpo.