Органичното е добро; nder Заради! 10 ер; Културни митове за забравяне на Stylight
Без паника! Вярно е, че ананасите ви правят стройни. Но няма нищо за шнапса и храносмилането. Разкриваме кои митове за храненето все още не са правилни.
Храненето късно ви прави дебели, закуската е най-важното хранене за деня, а микровълновата храна е нездравословна? Попитахме Сабине Бисовски, диетолог и автор („Непокрити: слухове и хранителни митове“), какво наистина е вярно за тази хранителна мъдрост.
Яденето вечер ви дебелее: ГРЕШНО
Няма значение по кое време на деня се храните. Изводът е, че енергийният баланс е от решаващо значение. Проблемът често е, че не прекарваме твърде много време в ядене през деня. Вечер апетитът е толкова голям, че вече не можем да устоим на изкушението и да ядем повече от необходимото количество калории.
Шнапс насърчава храносмилането: ГРЕШНО
Напротив! Високоустойчивите всъщност забавят храносмилането. Чаша кафе или ментов чай е истинско помощно средство за храносмилането. Доказано е, че те действат като киселинни блокери в стомаха.
Леките продукти ви помагат да отслабнете: ДА и НЕ
Ако замените леките продукти 1: 1 за конвенционалния продукт, всъщност можете да спестите калории. Често с чиста съвест лъжичкате втора чаша леко кисело мляко или поставяте три вместо една филия леко сирене върху хляба. Разбира се, тези продукти не изпълняват предназначението си. Между другото, „светлина“ може да се отнася до мазнини, захар или сол. Затова винаги четете внимателно етикета, за да избегнете „големи“ изненади.
Подгряването на храната в микровълновата печка е нездравословно: ГРЕШНО
При правилна употреба (съдове, безопасни за микровълнова фурна и т.н.) няма от какво да се притеснявате. Микровълните имат само затоплящ ефект. Многобройни изследвания доказват, че храната или нейните съставки не се променят от микровълновата печка.
Витаминните таблетки заместват зеленчуците и плодовете: ГРЕШНО
Защитният ефект на зеленчуците и плодовете не се основава на отделни витамини, а на цялостта на всички съставки. 100 g пресни ябълки осигуряват само 5,7 mg витамин С, но имат същия антиоксидантен ефект като 1500 mg таблетка витамин С. Защото освен витамините, плодовете и зеленчуците съдържат и много вторични растителни вещества, които също са много здравословни. Така че тялото се нуждае не само от витамин С, но и от цялата ябълка.
Органичното е по-здравословно: НЕ АБСОЛЮТНО
В биологичното земеделие използването на синтетични пестициди и ветеринарни лекарства е забранено или строго регламентирано. Следователно органичната храна е до голяма степен без химически остатъци. Органичният бекон е също толкова мазен, колкото конвенционалния бекон, а количеството витамини в ябълките зависи много повече от сорта, местоположението, излагането на слънчева светлина и съхранението.
Ако пропуснете закуската, напълнявате: НАДЯСНО
Калориите, спестени при пропускане на закуската, се компенсират с останалата част от храненията. Няколко изследвания по тази тема показват, че не закусването обикновено е свързано с по-високо телесно тегло.
Пръчките от кола и гевреци помагат при диария: ГРЕШНО
Солените пръчици съдържат много натрий, но не и калий, което е много важно при диария. Те не могат да заменят изгубените минерали. Кофеинът в кола също така извежда течността от тялото. Въглеродният диоксид в колата може дори да доведе до болезнени газове.
Салатата има много витамини: ДА и НЕ
Ако се ограничите до маруля с маруля, плащате само малка сума във вашата витаминна сметка. Ледената маруля & Ко се състои главно от вода. Особено важни витамини като фолиева киселина или ценните вторични растителни вещества се намират главно в (червено) зеле, моркови, кольраби или копър, но те могат да се консумират и като салата.
Имате ли нужда от топла храна всеки ден? НЕ
Ако кухнята остане студена за няколко дни, няма да има дефекти. Въпреки това, за по-дълъг период от време, топлите ястия са полезни, за да се насладите на онези храни, богати на хранителни вещества, които се консумират загряти: картофи, боб, леща, риба (изключение: суши). Освен това някои полезни за здравето съставки стават лесно достъпни за тялото само когато се нагряват. Примери за това са ликопен от домати или ß-каротин от моркови.