Органичните храни едва ли са по-здравословни - онлайн списание за отслабване, калории, упражнения,
Диетата с органични храни прави ли ви по-здрави? Може би не, както показва голямо проучване на биологичните храни от САЩ.
Те водят до отрезвяващ резултат: органичните храни и храни едва ли са по-здравословни от конвенционално произведените храни и храни.
Проучването включва хиляди изследвания и резултатите от тях, които сравняват или съдържанието на хранителни вещества, или излагането на бактерии, гъбички или пестициди.
Някои от проучванията сравняват органично мляко, месо, яйца и други органични храни.
Освен това някои проучвания сравняват здравните разлики между хората, които се хранят само с органични храни и традиционно произведени храни.
След претегляне на всички плюсове и минуси, учените последваха доказателствата, че органичните храни съдържат повече хранителни вещества и витамини и следователно трябва да бъдат по-здравословни от небиологичните храни.
Разликата в органичните храни - или никаква?
Въпреки че неорганичните плодове и зеленчуци са били с 30% по-замърсени от биологичните плодове и зеленчуци, това не се отчита, тъй като се спазват граничните стойности за пестицидите.
Дори при намаляване на това, не може категорично да се каже какъв точно ефект може да има.
Резултатите от изследването на биологичните храни
Резултатите не показват доказан здравословен недостатък за небиологичните храни. Съдържанието на витамини почти не се различава, мазнините и протеините са сходни.
Проучването също така показа, че органичното месо, било свинско или пилешко, има по-малко устойчиви на антибиотици бактерии, но медицинското значение на това е неясно.
Повечето устойчиви на антибиотици инфекции при хората идват не от консумацията на храна, а от злоупотребата с антибиотици. В нито едно от проучванията не са открити други патогени.
Резултат от изследването на биологичните храни
В края на изследването обаче изследователите казват, че няма убедителни доказателства, че хората, които ядат органични храни, са по-здрави.
Резултатът, конвенционалните плодове и зеленчуци, са не по-малко здравословни за хората от тях Органична храна.
Но все още има много различни причини, поради които хората предпочитат биологичните продукти. Един от тях е хуманното отношение към животните или околната среда, но може би и вкусът.
Подземните води също са много по-малко замърсени при биологичното земеделие.
Но трябва да го видите като цяло с органична храна, ако разгледаме екологичния аспект, това наистина е процесът, а не продуктът, който поддържаме.
Биологичното земеделие се различава от конвенционалното земеделие, но това не означава, че само биологичните храни са по-добри храни.