Органични сладници от сладък корен 100 g

Сладник от женско биле е ароматен корен, роден в Испания.
Вкусът му е сладък с нотка на горчивина.

Сладник, растение със сладко сладникав аромат

Женското биле е многогодишно и тревисто растение, открито презтрадиционно билкарство от Южна Европа и Азия. Има едновременно сладък, сладникав и леко горчив аромат. В нашите региони е известен с използването си в сладкарството и в алкохолните напитки. Въпреки това, той може да се използва по по-естествен начин, при готвене, както при натуропатия.

Използва се като подправка или ароматен сладник много кулинарни препарати. Намира се в рецептата на няколко десерта, дава и сладка нотка на бяло месо и риба. Сладникът от женско биле е лесен за използване, може да се дъвче както е, но може и да се настъргва лесно.

Корен от сладник, в кулинарията и в билколечението

Докато научното му име е Glycyrrhiza glabra L., растението се нарича женско биле на френски и женско биле на английски. Разпознаваме растението по неговите лопатести, овални и сложни листа. Цветовете му са розови или лилави на цвят. Те раждат дълги плодове, пълни със семена, плоски зелени шушулки. Ние намираме в нейния корен най-интересните активни съставки. Последният се разгръща под формата на коренища.

---