Органични шушулки ванилия от бърбън за готвене и отглеждане - купувайте онлайн
Най-известният от всички! Вкусът и ароматът на тази органична ванилия са обилни, красиви, много "карамелени"
Ще ви зарадва със сладоледи, компоти, конфитюри, кисело мляко и дори с някои препарати от риба или черупчести мекотели.
За закупени 5 шушулки = 5% отстъпка
| 5 | 3,52 евро | 0,93 евро |
Внимание: Последни налични бройки !
Дата на наличност:
Технически лист
| Дата на консумация | Той се появява на всеки продукт. Тази преференциална дата на потребление (DDM) е повече от една година. И ако „забравите“ продукта си, превишаването на датата, дори с няколко месеца, няма да има ефект и пак можете да го консумирате.! |
| Консервиране на подправки | Те могат да се съхраняват на сухо място, в добре затворени индивидуални контейнери и защитени от светлина, дори електрическа. |
Научете повече
✦ Нашите органични шушулки тежат 4 до 5 грама и са с дължина 16 до 20 см. Те са първи избор и не се разделя ✦
Кухня използва:
В някои също е изискан рибни ястия или от миди, като Черупки на Сен Жак, на скариди, омари, на които внася истинско усъвършенстване. Също така върви много добре с някои бели меса, особено телешко.
На разположение са няколко техники, за да използвате добре шушулката си:
1 °) В сладките си ястия: разделете шушулката на 2, изстържете вътрешността на шушулката, за да извлечете малките черни семена, които тя съдържа, които ще смесите с приготвянето си (колкото по-дълго е времето за мацерация, толкова по-добър е парфюмът!). Можете също така да добавите черупката на шушулката, която ще премахнете по-късно, или да я сложите в пудра захар, която след това ще овкуси вкусно и естествено, захар, която можете да използвате за подслаждане на киселите си млека например.
2 °) За вашите пикантни ястия: можете да практикувате същото като за вашите сладки ястия, но можете също да разделите шушулката на 2 и да я мацерирате поне няколко дни в бутилка масло (за предпочитане маслиново), което ще ви позволи за бързо ароматизиране на обикновено рибно филе във фолио, например, като изсипете само няколко капки от ваниловото си масло върху съда.
Сред стотиците ароматни съединения във ванилията, именно молекулата на ванилина е най-характерната. Разликите в ароматите между различните сортове ванилия зависят от условията на отглеждане и приготвяне на тази ванилия, както и от почвата, в която са израснали, разбира се, но и преди всичко от сортовете на тази ванилия.
Ванилията има и медицински свойства, като стимулант на нервната система и подобно на шоколада помага да се предпази от малки удари на депресия.
Кой съм аз? Култура?
Научно наименование: Ванилия планифолия
В света има 2 основни семейства ванилия: Planifolia и Tahitiensis.
- Първият расте естествено само в много малък район на Централна Америка, където е открит. Това е, което сега намираме в Мадагаскар и Реюнион и което се предлага тук.
- Произходът на втория все още остава малко загадъчен и той е засаден в Таити и Папуа. Неговите шушулки обикновено са по-къси, но много по-широки и по-месести и следователно много по-тежки от тези на Planifolia. Ароматът му също е много различен.
Ванилията е плод на тропическа орхидея от лиана, която е единствената орхидея, култивирана по причини, различни от украшение. Отглеждането и приготвянето на шушулките отнема много време и изисква внимателни грижи, което е в основата на все още относително високата цена на ванилията. Ванилията живее в подраста на тропическите дъждовни гори и е родом от малък регион на Централна Америка.