Органични продукти кой и как отглежда краставици без пестициди
Днес в Украйна има 142 ферми, занимаващи се с производство на биологични продукти
Но фактът, че даден продукт не съдържа генетично модифицирани организми, не винаги означава, че е напълно безопасен и здравословен.
Наистина, в наше време химическата промишленост е проникнала толкова дълбоко в селското стопанство, че дори обикновените селяни, да не говорим за големите земеделски предприятия, не могат без химически торове или пестициди в своите малки ферми.
И често, купувайки определен продукт, ние просто не подозираме колко дълга може да бъде следата от неговата химическа история.
Например бананите, които са донесени при нас от Африка, се обработват повече от десет пъти по време на отглеждането с различни пестициди и хербициди. Разбира се, има малка полза от такива химирани отвъдморски плодове.
"Нехимични" продукти
Напоследък органичните продукти стават все по-популярни в света - отглеждат се без използването на пестициди, минерални торове от синтетичен произход, генетично модифицирани организми, стимулатори на растежа, хормони, антибиотици и т.н. За това красноречиво свидетелства фактът, че дори в разгара на финансовата и икономическа криза, световният пазар на биологични продукти продължи да расте.
Така че, според международния аналитичен център Organic Monitor, през 2009 г. глобалните продажби на биологични продукти възлизат на почти 55 милиарда долара.
В много европейски страни органичният пазар е доста значителен. Например в Швейцария делът му е 35% от общия пазар на храни, в Германия и Австрия - 25%. В Украйна тази цифра е повече от скромна - само 0,4%. Въпреки че имаме тенденция и да увеличаваме пазара на биологични продукти. Както отбелязват във Федерацията за органично движение, през последната година в Украйна обемът на вътрешния пазар за консумация на биологични продукти се е удвоил почти и е възлизал на 2,4 милиона евро.