Органичната диета намалява консумацията на пестициди с 90% - Via Naturalia
Проучване, публикувано през юли 2014 г. от Journal of Environmental Research установи, че органичната диета, приета само за една седмица, може да намали нивата на пестициди при възрастни с почти 90%.
Изследването е проведено от университета RMIT и е ръководено от д-р Лиза Оутс.
Установено е, че нивото на диалкилфосфати (DAP) * в урината е с 89% по-ниско, когато субектите са имали органична диета в продължение на седем дни в сравнение със седмицата, през която са поддържали конвенционална диета. Нивото на DAP се дължи пропорционално на 70 - 80% на фосфорорганичните пестициди. По време на биологичната фаза участниците консумираха средно 93% биологични и биологични продукти - включително 83% сертифицирани биологични храни и 10% вероятно биологични храни. Д-р Оутс заяви, че големият спад в органофосфорните пестициди предполага, че най-големият източник на пестициди идва от консумацията на храна. Тя обаче също така призна, че може да дойде от други източници, като вдишване и абсорбиране в кожата. Изследванията свързват редица здравословни проблеми с пестицидите, включително рак и проблеми с централната нервна система .
В скорошно проучване, публикувано в списание Pediatrics, изследователите установиха, че тези деца, които имат високи нива на остатъци от пестициди в тялото си, са с 93% по-склонни да имат ADHD.
Според Работната група по околна среда, която съставя списък с най-обработваните с пестициди плодове и зеленчуци, ябълката е на първо място. Повечето конвенционални ябълки се третират с дифениламин, пестицид, който помага да се предотврати узряването и позволява на ябълките да издържат на студено съхранение до една година, преди да се появят на рафтовете на супермаркетите. Но колкото по-дълго ябълките остават на склад, толкова повече пестицидите проникват в плодовете вътре. Проучванията показват, че след 40 седмици плодовата каша съдържа 32% остатъци от дифениламин. За сравнение, органичната ябълка се оказа едно от най-добрите средства за премахване на пестициди и други токсини, тъй като те съдържат пектини - отличен детоксикатор.