Какви ползи ви предлага консумацията на карфиол
Блог на фараоните> Блог> Какви са ползите от консумацията на карфиол?
Карфиолът е изключително здравословен зеленчук, който е значителен източник на хранителни вещества. Също така съдържа уникални растителни съединения, които могат да намалят риска от много заболявания, включително сърдечни заболявания и рак.
В допълнение, той е много приятелски настроен към загуба на тегло и също е невероятно лесен за добавяне към диетата.
Ако все още се двоумите да включите карфиол в диетата си, определено е важно да разберете някои от най-важните ползи от карфиола, затова ви каним да прочетете тази статия до края.
1. Съдържа много хранителни вещества
Хранителният профил на карфиола е доста впечатляващ. Карфиолът е много нискокалоричен, но богат на витамини. Всъщност карфиолът съдържа някои витамини и минерали, от които се нуждаете. Ето преглед на хранителните вещества, открити в 128 грама порция суров карфиол:
- Калории: 25.
- Фибри: 3 грама.
- Витамин С: 77% от RDI.
- Витамин К: 20% от RDI.
- Витамин B6: 11% от RDI.
- Фолат: 14% от RDI.
- Пантотенова киселина: 7% от RDI.
- Калий: 9% от RDI.
- Манган: 8% от RDI.
- Магнезий: 4% от RDI.
- Фосфор: 4% от RDI.
2. С високо съдържание на фибри
Карфиолът е с високо съдържание на фибри, което е полезно за цялостното здраве. В чаша карфиол има 3 грама фибри, което е 10% от дневните ви нужди. Фибрите са важни, защото подхранват здравословните бактерии в червата, които помагат за намаляване на възпалението и насърчават здравето на храносмилателната система.
Яденето на достатъчно фибри може да помогне за предотвратяване на храносмилателни разстройства като запек, дивертикулит и възпалително заболяване на червата (IBD).
Освен това проучванията показват, че диетата с високо съдържание на фибри зеленчуци като карфиол е свързана с по-нисък риск от няколко заболявания, включително сърдечни заболявания, рак и диабет. Фибрите също могат да играят роля за предотвратяване на затлъстяването поради способността му да насърчава пълнотата и да намалява общия прием на калории.
3. Добър източник на антиоксиданти
Карфиолът е чудесен източник на антиоксиданти, който предпазва клетките ви от вредните свободни радикали и възпаления. Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, карфиолът е особено богат на глюкозинолати и изотиоцианати, две групи антиоксиданти, за които е доказано, че забавят растежа на раковите клетки.
В тестови проучвания е доказано, че глюкозинолатите и изотиоцианатът са особено защитни срещу рак на дебелото черво, белия дроб, гърдата и простатата. Карфиолът съдържа също каротеноидни и флавоноидни антиоксиданти, които имат противоракови ефекти и могат да намалят риска от други заболявания, включително сърдечни заболявания.
Освен това карфиолът съдържа големи количества витамин С, който действа като антиоксидант. Той е добре известен със своите противовъзпалителни ефекти, които могат да засилят имунното здраве и да намалят риска от сърдечни заболявания и рак.
4. Може да помогне при отслабване
Карфиолът има няколко свойства, които могат да помогнат при отслабване. На първо място, той има ниско съдържание на калории, само с 25 калории на чаша, така че можете да ядете, без да наддавате.
Като добър източник на фибри, карфиолът забавя храносмилането и насърчава чувството за ситост. Това може автоматично да намали броя на калориите, които консумирате през деня, важен фактор за контрол на теглото.
Високото съдържание на вода е друг аспект, благоприятен за консумацията на карфиол. Всъщност 92% от теглото му се състои от вода. Консумацията на висококалорични храни с високо съдържание на вода е свързана със загуба на тегло.
В допълнение към тези 4 предимства, които съм ви представял преди, списъкът с ползи от карфиол включва много други примери. Още по-важно е да се спомене за карфиола, че е лесно да се добави към диетата.