Органична перлена спелта, 500гр
Перлената спелта е едно от най-старите зърна, познати на човека и отглеждането й е широко разпространено, преди постепенно да бъде заменено от мека пшеница.
Подробности: По-лесно смилаем от другите видове зърнени храни, обеленият спелта също е изключително нискокалоричен: 50 грама спелта всъщност са само 170 ккал. Богата на витамини като В2 и В3, минерални соли и протеини, тази зърнена култура съдържа много ниско количество мазнини.
Споразумения: Перфектна за приготвяне на пресни летни салати, особено когато се комбинира с перлен ечемик, тази зърнена култура е идеална и за приготвяне на топли ястия като перлена минестроне или супа.
Тегло: 500гр.
Състав: Сертифицирана органична перлена спелта.
Хранителни стойности (за приблизително 100g продукт):
- Енергия: 330kcal
- Протеини: 14.87g
- Въглехидрати: 68,80г
- Мазнини: 2.85г
- Минерални соли: 1.20г
- Фибри: 6,5%
- Влажност: 11.60%
Лятна салата с перлена спелта и зеленчуци: рецептата
- Перлен спелта, 250гр
- Филета риба тон, 1 кутия (около 200 г)
- Мариновани зеленчуци по ваш избор
- Мек къри на прах, 1 чаена лъжичка
- Зехтин, 3 с.л.
- Сол на вкус
- Измийте спелтата под студена течаща вода и я сложете в гювеч, добавете около 2 литра вода с щипка сол и варете около 40 минути.
- Прецедете сварената спелта (това с малък гевгир вместо гевгир за паста е много по-бързо и лесно) и го охладете напълно под течаща вода.
- Поставете парчетата риба тон (които трябва да бъдат напълно отцедени от тяхното масло или саламура) в купа, добавете киселите краставички по ваш избор (можете да ги нарежете на малки кубчета, ако е необходимо) и подправете със супена лъжица олио и чаена лъжичка къри.
- Изцедете добре перлата, изписана и добавете в купата и подправете с екстра върджин зехтин на вкус.