Органичен борш с цвекло и зеле - За екологичен, честен и обединен избор

Имате ли добра рецепта от местна храна, която да предложите? Пишете ни!
Хареса ли ви тази рецепта или имате предложение да я направите още по-вкусна? AT добави коментар в долната част на страницата.

органичен

Съставки

  • 2 кг средно цвекло
  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • 1 голям морков, нарязан на кубчета
  • 1 чаша нарязано червено или зелено зеле
  • 1 стрък накълцана целина
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 2 с.л. супена лъжица масло
  • 5 до 6 пресни домати, нарязани на кубчета
  • 3 с.л. супена лъжица винен оцет
  • 1 1/2 чаши зеленчуков бульон или вода
  • 1/2 до 3/4 чаша обикновено кисело мляко или заквасена сметана
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Пресен копър