Органи и хранителни вещества за здравословен метаболизъм
Нашите най-важни метаболитни органи, стомаха, червата, черния дроб, панкреаса и бъбреците, обработват макро- и микроелементи, т.е. протеини, въглехидрати, мазнини и витамини, минерали и фибри и течности.
Актьорите се представят
Основата на всички съответни процеси, които протичат в организацията, е a макронутриенти, т.е. протеини, въглехидрати и мазнини. Те обаче са от съществено значение за почти всеки метаболитен процес микроелементи, тоест витамини и минерали. НА влакна и не на последно място вода играе и много важна роля.
Всеки, който иска да бъде здрав, не може да се откаже от някой от „участниците“ в метаболизма. Всяко съединение трябва винаги да е на разположение в точното количество, за да се предотвратят тежки нарушения.
Макронутриенти - основните герои
Основните компоненти на диетата - а протеини, на въглехидрати и мазнини - осигуряват необходимата енергия за всички органи и клетки на човешкото тяло. Нещо повече, това са най-важните градивни елементи от тъкани. Това означава, че те позволяват растеж и заместване на тъканите. Например, протеините осигуряват аминокиселини за изграждането на нови протеинови вериги в ензимите и мускулните клетки, както и за постоянно обновяване на кожните клетки. От мазнините тялото получава глицерин, който след това използва, за да създаде свои собствени мастни киселини.
Микронутриенти - не е важно само количеството
Докато храната трябва да е богата на макронутриенти, микроелементите - т.е. витамини и това на минерали - необходими са само много малки дози (измерени в милиграми или микрограми). Въпреки това тяхната роля не е за пренебрегване.
Може да се интересувате и от тези статии:
Въпреки че витамините и минералите не осигуряват енергия, те са от съществено значение за основните метаболитни процеси. Някои, като антиоксиданти, предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали, докато самите те могат да причинят вреда, ако се консумират в големи количества.