Oreo не са просто бисквитки, те са съставки! Ето 3 вкусни рецепти!
Публикация, споделена от paolaivanro (@paolaivanro) на 9 ноември 2019 г. в 13:57 ч. PST
Oreo не са просто бисквитки! Бисквитите Oreo могат да бъдат чудесни съставки при проектирането на прости и изобретателни десерти. Oreo Powder и Oreo Crumbs са най-новите новини за Oreo. Нека да видим какво можете да направите с тях!
Все още помня: „Отваряш ги, облизваш сметаната и ги залепваш като целувка!“. Но какво означава Oreo без бял крем, контрастиращ с черни бисквити? Това означава нова глава: Oreo на прах и Oreo парчета, които могат да помогнат да се проектират нови десерти или да се подобрят съществуващите.
Пакетът, в който получих двата продукта, съдържаше и някои рецепти, затова избрах да изляза от зоната на комфорт, предизвикана от кифли и сладолед и избрах да направя чийзкейк, американски палачинки и млечен шейк.
Възползвах се от кравето сирене за сладкиши, взети от Лидл и го направих първият ми тарт като се използва Oreo прах като кора. Тъй като не пека много добре, взех и тава за печене с подвижни ръбове, с диаметър 26см. От тук се получи тарт с малко по-тънка, но изключително вкусна кора чрез комбинацията от тъмен шоколад, орео и леко кисела извара. Намалих количествата наполовина, защото не бях сигурен в кулинарните си качества, но със сигурност ще го направя отново през следващите няколко дни.
- 150g Oreo прах
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 500 г краве сирене (препоръчвам специално крема сирене за сладкиши, като е по-фино)
- 1 супена лъжица брашно
- 200g разтопен шоколад (Rocher го използва, а аз го разтопих в Bain-Marie)
- 2 яйца
- 1 пакетче ванилов бърбън пудра захар
- 1 чаена лъжичка портокалова есенция (може да бъде заменена с ванилия или друга есенция)
- 50 g сурова захар (или друг заместител на захарта)
- пресни или замразени плодове за гарнитура, бадемови люспи, захаросани плодове, бита сметана, каквото ви харесва (препоръчвам леко кисели плодове)
Загрейте фурната до 160 градуса и след това смесете бисквитката на прах с разтопеното масло и натиснете върху дъното на тава за печене. Поставете тавата във фурната за 10 минути и след това я извадете и оставете да се охлади. Междувременно смесете изварата, захарта и брашното с миксера. Яйцата се добавят едно по едно и се смесват на малка стъпка. Добавете леко охладен разтопен шоколад и есенция (ванилия, портокали и др.) И залейте кората. Оставете да се пече около 1 час, оставете да се охлади и след това приберете в хладилника. Сервирайте студено с плодове отгоре непосредствено преди сервиране.
Американски палачинки с Oreo, или Палачинки, Flapjack, както и да се наричат, са по-дебела версия на румънските палачинки и са много вкусни, преосмислям класическите рецепти в интернет по безброй начини, от нискокалорични варианти до истински кулинарни изкушения. Този път обаче добавих Oreo Crumbs, парченца бисквити Oreo, в състава и резултатът беше интересен, но и вкусен: бели палачинки с черни порции вътре. Можете да използвате и пудра, ако искате малко по-„загорял“ резултат.
Американските палачинки обикновено се сервират с кленов сироп, но върху тях можете да сложите почти всичко, от плодове до сметана, сиропи и всичко, което харесвате. Въпросът е, че каквото и да сложите, е много добро.
Последната рецепта, направена с новите изяви на Oreo, беше напитка, подобна на млечен шейк. Използвах като съставки кокосово мляко, сурова захар, шоколадов топинг, шоколадови декорации и парчета нар.
Като разбих студеното кокосово мляко със захарта, получих един вид по-течна сметана. Добавих Oreo на прах и го включих. След това в чаша с ръбове, покрита с шоколадов топинг и украсена с декорации, също шоколадови, сложих композицията и украсена с парчета нар. Не добавяйте много захар, Oreo на прах вече е доста сладък и нарът внася баланс в цялата напитка.
Какви други идеи имате предвид да направите с тази новина от Oreo?