Орехови вафли с кисело мляко - рецепта EDEKA
Популярно сред малки и големи: Опитайте нашите вафли с брашно от спелта и нарязани орехи, плюс ванилово кисело мляко с пресни ягоди!
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
350 г ягоди
25 мл сок от бъз
0,5 супени лъжици тръстикова захар
1 супена лъжица шам фъстък, нарязан
1 пакетче ванилова захар
2 супени лъжици тръстикова захар
120 г гроздови семки, спелта, пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка тартар бакпулвер
150 мл многоплодов сок
65 г кайсия, сушена
25 г орех, нарязан
1 чаша кисело мляко от овче мляко
1 чаена лъжичка ванилова захар
Четвърт или осма от ягодите в зависимост от размера. Мариновайте плодовете в напитката от бъз и захарта и поръсете с шам-фъстъците непосредствено преди сервиране.
Загрейте фурната до 80 градуса отгоре и отдолу. Разбийте яйцата заедно с ваниловата захар, захарта и щипка сол до пенливост. Това работи най-добре с кухненски робот. Като алтернатива можете да отделите яйцата и първо да приготвите тестото с жълтъка. Непосредствено преди изпичането на вафлите белтъците се разбиват до твърдост и внимателно се вдигат в тестото.
След това смесете брашното и бакпулвера. След това добавете маслото и многоплодовата напитка и разбъркайте с бъркалка, така че да не се виждат бучки. Сгънете с помощта на шпатула ситно нарязани сушени кайсии и орехи. Смесете яйчената смес с брашнената смес с шпатулата.
Намажете вафлената ютия с масло. Изпечете златистокафяви вафли от тестото. Поддържайте готовите вафли на топло във фурната.
Смесете овчето кисело мляко с бурбонската ванилова захар и сервирайте с вафлите с мариновани ягоди.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)