Орехов хляб - истински шафран

Печене на хляб

Това е почти торта с масло от този мек френски хляб. Сервира се със специални мезета, за добре дошли закуски и се сервира с топ сирена. Любителите на масления хляб със сигурност ще се пристрастят към него, за да ядем толкова вкусен хляб, трябва да го нарежем сами и да го изпечем смело. За мнозина белият хляб е утвърден и често срещан. Сега е моментът с такъв особено вкусен хляб постепенно да се премине към пълнозърнест хляб. Нека първо вземем обратните пропорции, т.е. 150 г пълнозърнесто брашно и най-голямата половина от финото брашно.

Признавам, че е трудно да изберем кой е любимият ни хляб. Първо, домашният хляб, замесен на ръка, вече е несравним с магазина. Тогава е важно за какво печем хляб, какъв вид зърно (зърнени храни), закваска или мая, какво печем, фурна, фурна или машина за хляб и разликите могат да бъдат изброени за неопределено време. За мен този хляб е в челната тройка. Веднага можете да изпечете двойна порция. Харесвам малко "мокър" хляб, особено когато го ядем прясно, предлагам постепенно да добавяме количеството течност към тестото и ако печем хляб няколко дни, трябва да спрем на 250 мл.

Съставки за 1 хляб

350 г пълнозърнесто брашно от спелта, пресято през 2 пъти пресяване, ако не се пресее хлябът ни ще бъде по-селски

---