Орехите се препоръчват за диабетици Epoch Times Rom; ниа
- Орехите спомагат за регулирането на кръвната захар. (Луиз Маккой/The Epoch Times) Орехите помагат за регулирането на кръвната захар.
Мъдростта и традиционните съвети относно диетичния контрол на диабета се отнасят до факта, че храненията трябва да съдържат голямо количество нишестени въглехидрати.
Категорично се противопоставям на това схващане поради две основни причини: Първо, науката показва, че намаляването на приема на въглехидрати е много полезно при управлението на диабета [1]. Второ, защо диабетиците биха искали да основават голяма част от диетата си на храна, която телата им не могат да си позволят?
Идеята, че диабетиците трябва да ядат повече нишестени въглехидрати, се противопоставя както на науката, така и на здравия разум.
Също така, дори въглехидратите да не се консумират изобщо, тялото може да използва други източници (протеини и липиди), за да произвежда въглехидрати. Това означава, че абсолютната нужда на организма от въглехидрати всъщност е нула.
Сега не бих препоръчал на диабетик или някой друг да не яде въглехидрати изобщо. Особено ако се консумира бързо, това може да доведе до епизоди на ниска кръвна захар (хипогликемия), които могат да бъдат сериозни и дори животозастрашаващи.
Въпреки това, постепенното намаляване на приема на въглехидрати, заедно с внимателното намаляване на лекарствата (ако има такива) обикновено е ефективен начин за подобряване на контрола на диабета и намаляване на нуждата от лекарства. Това също би помогнало на диабетиците да намалят риска от усложнения на диабета, които могат да окажат значително влияние върху качеството и продължителността на живота на човек.
Според моя опит, след като диабетиците разберат тези принципи, те обикновено действат в съответствие с тях и получават очакваните ползи. Но това не означава, че всяко хранене трябва да е идеално от гледна точка на храненето или диабета.
От време на време някои храни може да се ядат, защото изглеждат добре или миришат, а не защото са „хранително добри“. Понякога храни, които не са толкова здравословни, са всичко, което се предлага, особено извън дома. Какво трябва да направи някой при тези условия?
Е, едно нещо, което препоръчвам е, когато е възможно, диабетиците (и други) да вземат със себе си здравословни закуски, които могат да намалят апетита им и да намалят желанието за нездравословни храни.
Също така, дори когато няма друг избор, контролирането на апетита е важно, тъй като обикновено това ще означава по-ниска консумация на нездравословни храни, което ще помогне да се ограничи вредата. Що се отнася до закуските, предпочитам ядки.
Една от причините за това е, че те имат значителен потенциал за ситост („вършат си работата“). Консумацията им също е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, повишен риск от диабет.
Наскоро попаднахме на проучване, което изследва ролята, която ядките могат да играят при диабет тип 2 [2]. Прегледът цитира проучвания, свързващи консумацията на орех с подобряването на сърдечно-съдовото здраве и показва, че яденето на ядки с храни с високо съдържание на захар смекчава негативните последици от захарта, причинени от тези храни.
Анализът показва, че нивата на HbA1c (което е мярка за контрол на кръвната захар през предходните два до три месеца) не са били повлияни от добавянето на ядки към диетата. Резултатите от HbA1c обаче обикновено се променят бавно и продължителността на проучванията може да не е била достатъчно дълга, за да се видят ползите от този конкретен параметър.
Авторите посочват други изследвания, които установяват, че яденето на ядки е свързано с намаляване на "оксидативния стрес" (увреждане на свободните радикали) след хранене. Очаква се това да помогне за намаляване на риска от хронично заболяване.
Авторите препоръчват ядките да бъдат включени в диетата на диабетиците, "дори ако способността им да влияят върху контрола на кръвната захар като цяло остава да бъде определена".
Мисля, че също така си струва да се отбележи, че яденето на ядки е доказано, че помага да се обърне метаболитният синдром - счита се за предшественик на диабет тип 2.
Едно от предимствата на орехите е, че те са богати на магнезий. Има няколко проучвания, свързващи по-високите нива на магнезий с намаления риск от метаболитен синдром [3,4,5]. Съществуват също доказателства, свързващи по-високите нива на магнезий с относителната защита срещу диабет тип 2. [6].
1. Accurso A, et al. Въглехидратни ограничения в диетите на диабет тип 2 и метаболитен синдром: време е за критична оценка. Хранене и метаболизъм (Лондон). 8 април 2008 г .; 5 (1): 9 [Публикувано онлайн преди печат]
2. Jenkins DJ и др. Възможни ползи от ядките при диабет тип 2. Journal of Nutrition. 2008; 138 (9): 1752S-1756S
3. McKeown NM, et al. Приемът на магнезий при диети е свързан с метаболитния синдром при по-възрастните американци. Европейски вестник за храненето. 2008; 47 (4): 210-6.
4. Песен Y, et al. Прием на магнезий, С-реактивен протеин и разпространението на метаболитния синдром при жени на средна възраст и по-възрастни в САЩ. Грижа за диабета. 2005; 28 (6): 1438-44.
5. He K, et al. Прием на магнезий и честота на метаболитен синдром сред младите възрастни. Тираж. 2006; 113 (13): 1675-82.
6. Larsson SC, et al. Прием на магнезий и риск от диабет тип 2: мета-анализ. Вестник по вътрешни болести. 2007; 262 (2): 208-14
Д-р Джон Брифа е лекар и автор на книги за здравето, живее в Лондон и има голям интерес към храненето и естествената медицина. Уебсайтът му е drbriffa. com