Орехите са полезни и за сърцето Сърдечни и съдови заболявания - InforMed Medical and Lifestyle портал атеросклероза,

Атеросклерозата е специално, бавно възпаление, което постепенно стеснява артериите и няколко проучвания показват, че различни антиоксиданти ефективно инхибират този патологичен процес. Ново проучване на американски изследователи показа, че орехите съдържат най-много растителни антиоксиданти, било сурови или печени.

Джо А. Винсън и Юксинг Кай сравняват антиоксиданта, съдържанието на полифенол в естествената форма и печените, печени версии на девет вида костилкови плодове и дори изследват свойствата на два вида фъстъчено масло. Резултатите от техните проучвания се появиха във февруарския брой на „Храна и функции“.

сърцето

Измерванията потвърдиха, че както активните, така и печените форми съдържат повечето активни полифеноли в ядките, в сравнение с шам-фъстъци, фъстъци или бадеми. В миналото няколко проучвания показват, че яденето на редовни ядки понижава нивата на "лошия" LDL холестерол в кръвта, подобрява притока на кръв и забавя процеса на атеросклероза.