Орехи и микробиотата - здравни съвети на UGB
Джулия Банснер/Ханс-Хелмут Мартин
Разнообразието от чревни бактерии (микробиота) е свързано със здравето ни. Сега учените са изследвали ефекта от редовната консумация на орехи върху състава на микробиотата.
Учени от университета в Мюнхен изследват ефекта от редовната консумация на орехи върху състава на микробиотата на 135 здрави доброволци на възраст над 50 години. За тази цел бяха сформирани две групи. Първият получи контролна диета, вторият диета от 43 грама черупкови орехи на ден. По време на диетата с орехи съдържанието на мазнини и/или въглехидрати беше намалено, за да компенсира допълнителните калории от ядките. След осем седмици групите се смениха и приемаха диета взаимно за още осем седмици. Анализът на пробите на изпражненията показа, че орехите могат значително да повлияят на състава и разнообразието на чревните бактерии. Видовете бактерии, които са важни за здравето на червата, особено се възползват от яденето на орехи, независимо кой основен хранителен елемент е бил намален по време на диетата с ядки. Необходими са допълнителни проучвания за дългосрочния ефект и механизма на ефекта на ореха.
Източник: Джулия Банснер/Ханс-Хелмут Мартин. UGBФорум 3/18, стр. 146
Литература:
Bamberger C et al (2018). Обогатената с орех диета влияе върху чревния микробиом при здрави кавказки субекти: Рандомизирано, контролирано проучване. Хранителни вещества 10, 244
UGBФорум
▶ ︎ Бюлетин
Веднъж месечно бюлетинът на UGB ви информира безплатно за:| • актуална информация за специалист • Новини от науката • Съвети за книги и сърф • Рецепта на месеца | • Сезонни зеленчуци и плодове • Обяви за работа в областта на храненето/ Околна среда/естествена храна • UGB събития и нови медии |
▶ ︎ Пробен абонамент
3 броя само за € 15 вместо за € 25,50.
Ще получите и подарък, от който да избирате.