Орехи, диета против холестерол
По принцип орехите имат лоша репутация. Много хора ги възприемат като мазни, солени, калорични. Всъщност диетолозите казват, че някои ядки заслужават заслужено място в класацията на хранителните храни, тъй като са богати на протеини, фибри, мононенаситени мазнини, витамини, антиоксиданти. Нещо повече, той се бори с холестерола.
Те са невероятни, защото имат много висок прием на Омега-3 мастни киселини. Други видове ядки не са толкова полезни и богати на тези незаменими киселини, които се срещат и в рибите - риба тон, сьомга и които намаляват нивата на триглицеридите, предотвратяват образуването на съсиреци и плака в артериите.
Много проучвания показват, че те имат множество ползи за нашето здраве. Подобно на други ядки, те са пълни с протеини, фибри, мононенаситени мазнини, минерали и други хранителни вещества. Споменаваме и витамин Е, ценен антиоксидант. Шепа бадеми, консумирани ежедневно, понижава холестерола с почти 10% след 3 месеца.
Също така, бадемите, изядени по време на диета, базирана на зеленчуци, соев протеин, овес, плодове и зеленчуци, помагат още по-добре при лечението на хиперхолестеролемия, както и лекарствата, предписани за тази цел.
Други видове ядки - лешници, фъстъци, шам-фъстъци, кедрови ядки
Всички те са богати на витамини и минерали, но също и на мононенаситени мазнини - онези добри мазнини, които понижават холестерола в кръвта. Заедно с бадемите и орехите, те се препоръчват за хора с наднормено тегло, които страдат от твърде високо ниво на мазнини в кръвта, отговорни за много сърдечно-съдови заболявания. Бразилските ядки, макадамия, махагон обаче са по-дебели от обикновено, така че не се препоръчва да се консумира твърде много от тях.
Как да ги включите в диетата?
Орехите не е трудно да бъдат включени във вашата диета, тъй като те не изискват готвене или приготвяне. Те идват готови за ядене, през повечето време, така че не ви е трудно да се наслаждавате на естествена закуска от време на време. Добре, не се прелъстявайте от вкусовете им, трябва да ги ядете сурови, несолени. В никакъв случай не се препоръчва да се покриват с шоколад или други захари, които добавят калории там, където не ги искате.
Всъщност можете да използвате сурови и несолени орехи като подправка в храната: в салати, сутрешни зърнени храни, в плодово кисело мляко, със зеленчуци или предястия.