Оптималното хранене съществува ли Вземете здравословен блог Вземете здравословен блог
Съвети и информация за здравето
Това е гост пост от Рене Саймън.
Мненията се различават значително, особено що се отнася до храненето. Някои хора се кълнат в „нисковъглехидратни“. Други обръщат малко внимание на диетата си. След това има вегетарианска „фракция“. По същия начин веганите. Някои хора имат строги режими на хранене, а други ядат каквото си искат.
Съществува ли изобщо оптимално хранене?
Нека да разберем сега.
Оптимално хранене: какво е всъщност?
Първо, нека изясним термина.
Оптимално означава: "По такъв начин, че нещо не може да бъде по-добро."
"Перфектно, идеално, страхотно."
Така че, ако искате да направите нещо оптимално, опитайте се да постигнете възможно най-доброто. По отношение на храненето това означава, че се опитвате да извлечете максимума от тялото си с оптимална диета.
Но всеки също така определя най-доброто възможно по различен начин за себе си. Искате ли да отслабнете чрез диетата си? Или да изградите мускули? Или просто вземете здраве?
В тази статия бихме искали да разгледаме оптималната диета за постигане на възможно най-доброто здраве. Мисля, че тази цел се харесва на всички по някакъв начин.
Оптималното хранене за максимално здраве
Защо изобщо се храним?
В храната има хранителни вещества. Нашето тяло се нуждае от тези хранителни вещества. Те го снабдяват с енергия, укрепват имунната система, изграждат клетки, образуват кръвта, осигуряват функцията на органите, регулират метаболизма и много други.
Хранителните вещества от храната гарантират, че можем да живеем.
Тези хранителни вещества са приблизително разделени на 2 категории:
1. Макронутриенти
2. Микронутриенти.
Сега нека обсъдим какво представлява всяко хранително вещество, какво прави и колко трябва да го ядете. Всичко под фокуса: максимално здраве.
1. Въглехидрати - енергийният доставчик
Въглехидратите са сред макронутриентите. Те ви осигуряват предимно енергия.
Вашето тяло използва тази енергия, за да задейства всички процеси. Било то бягане, храносмилане, мозъчна дейност, дишане - всичко отнема енергия.
Вашето тяло разгражда въглехидратите (молекулите) и по този начин получава глюкоза. Тогава тази глюкоза е чиста енергия.
Някои храни съдържат предимно единични и двойни захари. Други отново полизахариди.
Единичните и двойните захари се състоят само от няколко молекули. Това позволява на тялото ви да разгражда тези молекули относително бързо. Получава незабавен достъп до глюкозата (енергия).
Тази енергия обаче не трае дълго.
Други храни съдържат множество захари. Както подсказва името, те се състоят от много молекули.
Отнема повече време на тялото ви да раздели молекулите и да получи енергията. Но тази енергия продължава много по-дълго.
Оптимално хранене и въглехидрати
Намалете приема на единични и двойни захари. Това означава, че тялото ви получава по-малко „лоша енергия“. Храните с особено сладък вкус съдържат единични и двойни захари.
Изключение: През повечето време плодовете съдържат много единични и двойни захари. От друга страна, плодовете ни осигуряват голям брой ценни микроелементи.
За оптимално хранене е препоръчително да се ядат предимно храни, които съдържат множество захари.
Можете да ги намерите в тези храни:
Тестени изделия, ориз, хляб, грах, боб, леща, овесени люспи, хляб, кифлички (включително пълнозърнести храни), лешници, кашу, бадеми, сушени плодове, банани, тиква и др.
2. Мастни киселини - те също са важни!
"Оптимално хранене?"
„Дебелът не е един от тях.“
Това е грешно! Мастните киселини също са изключително важни за тялото ви. Те също са сред макронутриентите.
Техните задачи включват защита и изолиране на органи, по определен начин те също така осигуряват енергия. Мазнините разтварят ароматите и по този начин осигуряват вкус. Те помагат за усвояването на други хранителни вещества, засищат, съхраняват енергия и много други.
Отново има разлики. Има приблизително 2 категории:
1. Наситени мазнини
2. Ненаситени мастни киселини.
Оптимално хранене с мастни киселини
Ако се консумират твърде много, наситените мастни киселини създават рискове за здравето. Ето защо е по-добре да ядете повече ненаситени мастни киселини. Вашето тяло може да ги използва добре.
Можете да ги намерите в тези храни:
Лешници, орехи, кашу, говеждо, птиче месо, семена от чиа, маслини, авокадо, арганово масло, шафраново масло, зехтин, конопено масло, херинга, риба тон, сьомга и др.
3. Протеини - сега става здравословно!
Протеините са доста здравословни. Всеизвестно е. Това също е вярно. Въпреки това има малко, което трябва да се има предвид, когато става въпрос за протеини.
Протеините изпълняват много различни задачи в тялото ви. Те участват в клетъчната структура, укрепват имунната система, лекуват рани, транспортират други хранителни вещества, играят ключова роля в метаболизма, укрепват клетките, образуват хормони и много други.
Както можете да видите, протеините участват в голямо разнообразие от процеси. И точно затова те са изключително важни за оптималното хранене.
Оптимално хранене с протеини
Има растителни и животински протеини. Трябва да ядете животински протеин само умерено. Защото, ако ги преядете, те могат да бъдат вредни. Това се случва, защото тялото вече не може да ги използва напълно. И тогава животинските протеини остават като ненужен баласт.
Те се съдържат във всички животински храни: месо, мляко, сирене, кисело мляко, кварк, риба и др.
Растителните протеини, от друга страна, са изключително здравословни. Вашето тяло може да ги използва оптимално и да ги използва за различни задачи.
Можете да ги намерите в тези храни:
Ленени семена, семена от чиа, леща, грах, боб, хляб, кифлички (включително пълнозърнести храни), овес, ръж, тофу, брюкселско зеле, моркови, тиквички, тиква, къдраво зеле.
Микронутриенти - солта в супата
Вашето тяло се нуждае от току-що споменатите хранителни вещества, за да поддържа жизненоважни процеси. Но той може да използва тези хранителни вещества само ако получи достатъчно микроелементи.
Вашето тяло не може да произвежда микроелементи само по себе си - трябва да ги усвоява от храната.
Тези хранителни вещества не осигуряват активно енергия. Но пасивни. Като участва във всички процеси. Само чрез тях тялото ви може да предизвика гореспоменатите ефекти на макронутриентите.
Те помагат за транспортирането на макронутриенти, регулират кръвната ви захар, поддържат метаболизма ви, укрепват имунната ви система, използват макронутриенти, регенерират клетките, защитават клетките, освобождават складираната енергия и много други.
Микронутриентите са солта в супата - нищо не работи без тях.
Следователно е от съществено значение човек да приема достатъчно микроелементи.
Основните микроелементи включват: Витамини, микроелементи, аминокиселини, минерали, вторични растителни вещества, мастни киселини, пребиотици и Пробиотици.
Храните, които съдържат макронутриенти, автоматично осигуряват и микроелементи. Според това, ако имате достатъчно макронутриенти, ще консумирате достатъчно микроелементи.
Храните, които съдържат дълговерижни въглехидрати, ненаситени мастни киселини и растителни протеини, са с изключително високо съдържание на микроелементи.
Оптимално хранене: заключение
Както можете да видите, има няколко неща, които трябва да имате предвид, ако искате да се храните здравословно. С малко практика обаче бързо става очевидно, че получаването на оптимална диета не е трудно.
Дайте приоритет на дълговерижните въглехидрати, ненаситените мастни киселини и растителните протеини. Това ще даде на тялото ви всички основни хранителни вещества.