Optimal Sp; tzleteig f; исках пресата

optimal

Член от 01/01/2003
1424 публикации (ø0,22/ден)

Тъй като скъпият великденски заек днес ми донесе преса за картофи и спаецле, разбира се, бих искал да го изпробвам директно.
Пресата наистина имаше рецепта, но в нея пише нещо за половин чаша вода. grrr. Мразя тези подробности за чашата. защо не можете просто да вземете изпитаната мярка за мл
Имате ли сигурна рецепта за пресата за мен?

Член от 31 май 2007 г.
443 публикации (ø0.09/ден)

Използвам 500 г брашно, 5 яйца, сол и приблизително 200 мл вода. Брашното Spaetzle също е важно. В някои региони това брашно не се предлага, но след това можете да преминете към разтворимо брашно много добре. Тогава спаецът има повече „хапка“, отколкото при 405 брашно.

Член от 10/03/2003
827 публикации (ø0.13/ден)

Член от 17 януари 2002 г.
7,951 публикации (ø1,15/ден)

Трудно става само с твърди вещества, но Интернет предлага много таблици и конвертори за това.

Член от 11/06/2004
8 186 публикации (1,39/ден)

Здравей Сандра,
По принцип (почти) всяко тесто за спаецле е подходящо за пресата. Тя трябва просто да е приятна и еластична, да не е твърде „тънка“ или твърде твърда. Най-добре е да опитате консистенцията на spaetzle, която ви харесва най-много. Ако не сте правили това преди, използвайте DB. Там има много рецепти и почти всички са подходящи за пресата. LG Jürgen
Цитат и отговори

Член от 01/01/2003
1424 публикации (ø0,22/ден)

Тъй като нямах спаццел или разтворимо брашно и наистина исках да го направя днес, сега взех нормално 405 брашно. На всеки 100г взех по едно яйце и 50мл вода. плюс малко сол.
Вкусът на спаеца е страхотен, но при пресата тестото винаги изтича при натискане.
Не беше ли това голям проблем, но малко глупаво
Сега единственият въпрос е дали това се дължи на моето тесто, дали това е нормално или на моята преса
Определено се наслаждавам на ролята и с нетърпение очаквам картофеното пюре