Определение Витамин С Futura Health
писането на Футура
Историята на откриването на витамин С е свързана с изучаването на болест, която е засегнала моряците: скорбут. Тази патология се проявява чрез кървене, по-специално върху венците, оток и може да доведе до смърт. Скорбутът се причинява от недостиг на витамин С, поради липсата на плодове и зеленчуци на борда на кораби, заминаващи за дълги пътувания. През 18 век Джеймс Линд е забелязал, че скорбутът може да бъде избегнат, като се дава лимонов сок на моряците. Думата скорбут дава термина аскорбинова киселина. Витамин С е изолиран през 1931 г. от Алберт Сент-Дьорджи (Нобелова награда за медицина и физиология 1937 г.) и синтезиран през 1933 г. от Тадеуш Райхщайн и през 1934 г. от Валтер Норман Хауърт (Нобелова награда за химия се интересува от елементите, които съставляват материята атоми, йони и др.), към техните свойства и към химичните връзки, които могат да се създадат между. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/1/d/2/1d2ee349de_91893_chimie-def.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie-chimie-15837/"data-more =" Read more "> химия 1937 г.) Витамин С е кофактор на ензимите от катаболизма: той извлича енергия от хранителни вещества, чрез разграждане на енергийни молекули (въглехидрати, липиди.). "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/ midioriginal/b/6/3/b63b38ae32_50034242_marathon-sport- addiction-cc.jpg "data-url ="/sante/definitions/biologie-metabolisme-781/"data-more =" Read more "> метаболизъм. Участва например в синтеза на колаген .
