Определение на влакната, функции в организма и храни, богати на фибри
Не само храносмилането, но и много други физически процеси зависят от хранителни вещества, които човешкото тяло дори не усвоява наистина: фибри. Диетата с високо съдържание на фибри е полезна не само за червата, но и за цялото тяло!
Диета с високо съдържание на фибри
Всъщност фибрите не са хранителни вещества, които човешките черва могат да усвоят. Може би си мислите, че затова те не са важни. Защото всъщност те не са нищо повече от един вид пълнител в червата.
Но далеч от това: проучванията показват, че диетите, богати на фибри, намаляват риска от страдания от множество заболявания като сърдечни заболявания, диабет при възрастни, артериосклероза или дори рак.
Нивата на кръвната захар и холестерола също са много положително повлияни.
Фибрите също са много важни за тези, които искат да свалят няколко килограма. В крайна сметка доброто храносмилане е задължителна предпоставка и освобождава ненужния баласт за тялото.
Какво е фибри?
Фибрите влизат само в растителните храни пред. За разлика от животинските клетки, растителните клетки имат не само клетъчна мембрана, която ги заобикаля, но и така наречената клетъчна стена. Той поема защитна и преди всичко поддържаща функция на клетката. В своята цялост клетъчните стени осигуряват стабилност в растенията, които не съдържат кости.
Следователно фибрите могат да бъдат намерени в повечето растителни храни като плодове или зеленчуци. Готвенето омекотява клетъчните стени, което значително увеличава смилаемостта.
Какво прави тялото с фибрите?
Човешкото храносмилане не може толкова лесно да смила клетъчните стени, направени от целулоза или пектин, наред с други неща. След дъвчене те достигат до червата непроменени, където се подуват и по този начин изпълват червата.
Те осигуряват усещане за ситост и свързват водата в червата, което прави изпражненията по-меки. Освен това те събират замърсители в червата, така да се каже, и гарантират, че те се елиминират.
Тъй като диетичните фибри се усвояват с растителна храна, те обикновено носят със себе си и много здравословни витамини и минерали, което допълнително подкрепя техните здравословни ефекти.
Твърде много, твърде малко - диета с фибри?
Тъй като повечето хора поглъщат средно твърде малко фибри, храносмилателните проблеми като запек са често срещани.
Германското общество по хранене препоръчва такъв Минимално количество от 30 грама на ден. Ако се придържате към общата препоръка и ядете 5 порции плодове и зеленчуци на ден, вече сте постигнали половината от това количество. Особено, ако той също консумира богата на фибри черупка.
В останалото трябва да разчитате на пълнозърнести продукти и бобови растения.
Важно е да пиете достатъчно, защото фибрите свързват много вода в червата. Трябва да е поне около два литра на ден.