Определение на калориите и защо ги включваме Отслабване Силно здраве и психика
Калория е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на един грам вода с един градус по Целзий. Калориите в храната осигуряват енергия под формата на топлина, за да функционират телата ни. Тялото ни съхранява и „изгаря“ калории за гориво. Много диети броят калории и се опитват да намалят приема на калории, за да отслабнат.
Определението за калории срещу. Килокалория
Когато думата "калория" се използва в хранителни условия, от диети или просто от потребители, които говорят за храна, те обикновено използват произволна дефиниция на калории. Но те всъщност се отнасят до килокалории, което виждате на етикетите за хранене. Ето как се различават двата термина:
- The определение на калории (кал), или малки калории, е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий.
- The Определение за килокалории (kcal), или големи калории, е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на 1 килограм вода с 1 градус по Целзий. Една килокалория е равна на 1000 малки калории. Килокалориите понякога се наричат "хранителни калории" или просто "калории", когато се отнася до енергията в храната.
Друга мерна единица, използвана за количествено определяне на енергията, се нарича „джаул“. Една малка калория е еквивалентна на малко под 4,2 джаула. Една килокалория (kcal) е приблизително еквивалентна на 4,2 килоджаула.
Какво е калория?
Може би си мислите, че калориите са важни само за хората, които се хранят на диета. Често чуваме, че хората ядат по-малко калории или горят повече калории, докато тренират, за да отслабнат. Но калориите са важни за всички.
Калорията всъщност не е нещо, тя е мерна единица. Калорията измерва количеството енергия в храните и напитките, които консумираме. Всички ние се нуждаем от тази енергия, за да живеем и да бъдем здрави. Всичко, което правим, зависи от енергията, която идва под формата на калории.
Храната, която ядем, се превръща в гориво за телата ни. Здравословното хранене осигурява калории (енергия) и основни хранителни вещества за изграждане на здрави кости и мускули. Напитките също съдържат калории. Но не всички калории са здравословни. Например, газираните напитки често се наричат „празни калории“. Тоест те осигуряват калории, но нямат друга хранителна стойност.
Как калориите създават наддаване на тегло
Калориите в храната осигуряват жизненоважна енергия, но ако консумирате твърде много, ще напълнеете. Излишните калории се съхраняват като телесни мазнини. Вашето тяло се нуждае от малко складирани мазнини, за да остане здраво. Но твърде много мазнини могат да причинят здравословни проблеми.
Как да се уверите, че не приемате твърде много калории? Важно е да разбирате своето Изискване за калории. Това е броят на калориите, необходими на тялото ви, за да изпълнява основни метаболитни функции и ежедневни физически дейности. Можете да изчислите нуждите си от калории, като използвате прости формули или онлайн калкулатори.
Ежедневният препоръчителен прием на калории за средностатистическия американец може да варира от 1000 до 2000 калории на ден. Този брой обаче е обща оценка и има много променливи, които отговарят на индивидуалните нужди. Мъжете могат да ядат малко повече, жените трябва да ядат по-малко, защото телата им са по-малки и използват по-малко гориво. Вашите индивидуални нужди от калории зависят от различни фактори, като например: Б. Вашето ниво на активност и метаболизъм.
Калории в храната
Различните видове храни осигуряват различни нива на енергия. Въпреки това, трите макронутриента не са еднакви по брой калории, които осигуряват. Протеините и въглехидратите имат по-малко от половината калории на грам като мазнини.
Калории на макроелементи на грам:
- Въглехидрати: 4 калории на грам
- Протеин: 4 калории на грам
- Мазнини: 9 калории на грам
Тъй като мазнините осигуряват повече калории на грам, много хора, които се хранят на диета, и здравословно хранещи се опитват да ограничат количеството мазнини в диетата си. Някои видове мазнини обаче са необходими за здраво тяло. Полиненаситените мазнини например ви помагат да поддържате здраво сърце. И докато въглехидратите осигуряват по-малко калории, някои въглехидрати не са толкова здравословни, колкото други. Рафинираните въглехидрати например се считат за празни калории.
Така че всички калории еднакви ли са, когато става въпрос за отслабване? Експертите обикновено се съгласяват, че калорията е калория. Не е задължително откъде идват калориите ви. За да отслабнете, трябва да консумирате по-малко и да изгаряте повече.
Някои калории обаче предлагат специални ползи за отслабване. Например калориите от протеини са полезни за изграждането и поддържането на мускулите. Наличието на повече мускули ще ви помогне да останете активни и да изгорите повече калории през деня. А калориите от храни с високо съдържание на фибри ще ви помогнат да се чувствате сити и доволни през целия ден, така че да ядете по-малко и да отслабвате.
Научете се да броите калории, за да отслабнете
Експертите изчисляват, че ако консумирате приблизително 3500 излишни калории, печелите половин килограм. Така че, за да загубите килограм, трябва да сте в калориен дефицит. Трябва да намалите приема на калории с 3500 калории или да изгорите допълнително 3500 калории. Можете също така да комбинирате двата метода, за да постигнете правилния калориен дефицит.
Можете да намалите приема на калории с 500 калории на ден, за да загубите 1 килограм седмично. Загуба на тегло от 1 до 2 паунда на седмица се счита за здравословна и устойчива степен на отслабване.
Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да не намалявате калориите твърде драстично. Много нискокалоричната диета с мазнини може да застраши вашето здраве и да причини здравословни проблеми.
Дума от Verywell
Има много различни начини да отслабнете и да се храните здравословно. Преброяването на калории е само един от тях. Контролът на порциите и изборът на храни, богати на хранителни вещества, също са важни фактори. Но ние вярваме, че калориите са важни. Ако искате да научите повече за собствените си нужди от калории, разгледайте нашия дневен калкулатор на калории или използвайте калкулатора за хранене на рецепти, за да видите колко калории има в любимите ви храни.