Определение и разпространение на диабета - Nutrisens здравословно хранене
Определение и разпространение
Диабетът се характеризира с a нарушения в асимилацията, употребата и съхранението на захари от храната. Това е прогресиращо заболяване което може да доведе до сериозни усложнения в дългосрочен план (сърдечен удар, зрителни нарушения, слепота, инсулт, невропатии, ампутации, бъбречни заболявания.).
При здрав човек нивата на кръвната захар могат леко да се повишат и след това да се върнат към нормалните нива, тъй като глюкозата ще се превърне в запаси и енергия. При хора с диабет тази система не работи, защото е била преуморена (диабет тип 2) или по-рядко поради генетичен произход (диабет тип 1).
Повече от 10 години сме свидетели във Франция a увеличаване на разпространението на диабет тип 2, свързано с увеличаване на разпространението на наднормено тегло и затлъстяване. Това увеличение има многофакторен произход и извън генетичното наследство, то се дължи особено на твърде малко ежедневна физическа активност и небалансирана диета (с по-специално малко плодове, зеленчуци, нишесте, храни, богати на калций) и твърде богато на енергия (прости захари и мазнини).