Оплаквания от непоносимост към млечни продукти и здраве от алергии
Дискомфорт от млечните продукти: непоносимост и алергия
Не всеки стомашен бол е непоносимост или алергия. Често обаче се подозират млечни продукти. Лекарят трябва да изясни дали наистина имате непоносимост към лактоза или алергия към протеин от краве мляко.
Голяма чаша лате сутрин, паста със сметанов сос по обяд и халба мляко вечер - млечните продукти са част от ежедневното удоволствие за много хора. За някои обаче те създават сериозни проблеми.
Непоносимост към лактоза и алергия към протеин от краве мляко
Трябва да се прави разлика между два вида: непоносимост към лактоза и алергия към протеини към краве мляко. Много хора смятат, че коремната им болка, газове и диария са свързани с консумацията на млечни продукти. Често обаче подобни симптоми произтичат от преяждане или от лошо балансирана диета. „Всеки пети човек във Федералната република, което е 15 до 20 процента от населението, е с непоносимост към лактоза“, обяснява Биргит Терюнг от Гастро лигата във Висбаден.
Какво е непоносимост към лактоза?
Хората с непоносимост към лактоза не могат да разграждат собствената захарна лактоза на млякото и следователно не могат да я усвояват. Засегнатите имат дефицит на ензима лактаза, който всъщност разгражда захарта. „Ако ензимът вече не е достатъчно активен, лактозата не се разгражда и попада в дебелото черво“, казва Дагмар Майнц от професионалната асоциация на местните гастроентеролози (BNG) в Улм. Лактозата се ферментира от бактерии - произвеждат се газове, които водят до метеоризъм и болки в стомаха.
След медицинската диагноза е важно да се избягват храни, съдържащи лактоза в продължение на две до четири седмици, съветва Хайке Детхард от Асоциацията на диетите (VDD) в Есен. По този начин червата почива и е готова за втора стъпка: Заинтересованото лице постепенно се осмелява отново да се доближи до продукти, съдържащи лактоза. По този начин той открива от коя доза започват симптомите.
Някои хора смятат, че след като приемат специални таблетки с лактаза, могат да ядат всичко. Това не е правилно. "Индивидуално е и е различно от време на време колко време отнема преминаването на капсулите и храната в тънките черва, така че храната и лактазата не винаги се обединяват оптимално. Зависи и от това, което ядете", обяснява Майнц. Таблетките са полезни, когато пътувате или излизате да се храните - по-добре е да намерите правилната и следователно съвместима диета за ежедневието.
Какво представлява алергията към протеини от краве мляко?
Нещата стоят по-различно при алергията към протеини от краве мляко. Особено при децата имунната система реагира на протеини, съдържащи се в кравето мляко. Вашата имунна система все още не е обучена. „Тялото разпознава, че има нещо чуждо, и го атакува с имунната система“, обяснява Терюнг. Резултатът е алергични реакции, особено обриви, коремна болка и задух.
„Лекарят може да използва кръвен тест за откриване на специфичен алерген, имуноглобулин Е (IgE)“, обяснява Dethardt. Лекарят прави и тест за алергия върху кожата. Съществува и провокационният тест, при който на детето се дава краве мляко под лекарско наблюдение - първо в малки количества, след това постепенно повече.
Ако се диагностицира алергията, единственото, което ще помогне, е постоянно избягване на продукти от краве мляко. Родителите също трябва да проучат списъка на съставките на готовите продукти. За да избегне симптомите на дефицит, детето се нуждае от добавка с калций и витамини, обяснява Детхард. С увеличаване на възрастта имунната система се научава все повече и повече да се справя с такива вещества. Детето се преглежда отново след една и половина до две години. Детхард казва, че алергията към протеини от краве мляко е свършила предимно до училищна възраст.