Опитайте оризовите юфка (стъклени юфка)
Азиатската кухня е спечелила слава благодарение на използваните съставки. Въпреки че на пръв поглед ястията изглеждат сложни, повечето от тях могат да бъдат направени много лесно дори от готвач-аматьор. Има много рецепти, специално създадени за тези, които нямат много време за прекарване в кухнята, но са любители на китайска храна, Японски или азиатски като цяло .
В Япония здравето се смята за изкуство. Балансът на вкусовете е водещият принцип на японската кухня. Използват се само пресни съставки, които се приготвят точно в деня, в който са закупени .
Оризовите юфка са продукт, който съдържа в по-голямата си част ориз и вода. Понякога може да се добави царевично нишесте или брашно от тапиока, за да се получи по-добра прозрачност и продуктът да има желатинова консистенция. Оризовата юфка се нарича още FACHOZA .
За разлика от продуктите от бяло брашно, продуктите от оризово брашно имат по-нисък брой калории, по-сладък вкус, не съдържат глутен или алергени и са идеални за хора на диета или за майки, които искат да изненадат своите причудливи джуджета. с нещо вкусно. Глутенът е протеин, който човешкото тяло трудно усвоява. Консумиран в излишък, това може да доведе до появата на излишни килограми, на някакъв автоимунен или сърдечно-съдов бор. За съжаление, непоносимостта към глутен е асимптоматична и е добре да проверяваме здравето си чрез кръвни тестове. .
Оризовите юфка не съдържат холестерол и имат много малко мазнини. 100 г оризова юфка имат само 109 калории .
Оризовите макарони са направени от висококачествен бял или кафяв ориз. След като се приготвят, се препоръчва да не се оставят в гореща вода. По този начин те ще запазят своята последователност. Твърде много варени оризови тестени изделия получават желатинова консистенция. Те обаче могат да бъдат спасени, ако се държат под струя студена вода за 3-5 минути .
Супата с юфка с рамен беше основната храна на японците след Втората световна война. Далеч от претенциозна храна, това е едно от любимите ястия на жителите на Страната на изгряващото слънце. Може да се готви в много варианти. Не по-малко от 20 000 ресторанта, специализирани в това ястие, са разположени в Япония, от които 5000 в столицата. Тук цените са много достъпни.
В ръководство на Мишлен за 2016 г. за първи път се появява скромен ресторант в Токио, в който се сервира супа от рамен. Мястото получи желаната звезда на Мишлен. Общо 15 нови ресторанта в японската столица получиха звезди на Мишлен през 2016 г. .
Ако пристигнете в Япония, не пропускайте възможността да се насладите на фантастичната раменска супа. Няма да съжаляваш .