Опитайте ястията с глухарчета - Blikk

Опитайте ястията с глухарчета

опитайте

Можем да ядем и листа, цветя, стъбла и корени от глухарче.

На салата

Състав: 3 шепи листа от глухарче, 2 cl олио, 1 лилав лук, 1 мока лъжица бял пипер, 2 яйца, сол

Подготовка: Младите листа от глухарче се почистват, измиват старателно и се накисват на сухо. Поставете в купа за салата, залейте с олиото, солта, добавете тънко нарязания лилав лук и подправете със смлян бял пипер. Смесете и поднесете гарнирано с варени яйца.

За плънка

Състав: 3 парчета филе пилешки гърди, 5 шепи листа от глухарче, 200 г концентрирани домати, 1 парче пипер, 3 скилидки чесън, 1 дл слънчогледово олио, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка: Младите листа от глухарче се почистват и измиват старателно. Пилешките гърди се отварят в средата с остър нож, нарязват се, осоляват се и се пиперят. Смесете кондензираните домати, част от кръглите чушки, счукания чесън, олиото и сол и черен пипер. Увийте листата от глухарче в пилешките гърди, можете да ги добавите от чушките, да ги сложите в огнеупорна купа и след това да поръсите със соса. Покрийте и оставете да къкри 45 минути, след това свалете капака и печете още 20 минути. Междувременно поръсете със сос.