Опитахме супер потока тайландски сладолед! WMN

14 май 2017 | SZL | Време за четене прибл. 2 минути

След унгарската гастрополитна революция се предлага княжеска бърза храна, но десертите са по-малко засегнати от ветровете на революцията. Обичайните сладоледени ролки по тайландските улици пристигнаха в lipjlipótváros. Писане от Lilla Szőcs.

Аз самият съм против азиатските десерти, защото, ако не друго, съм консервативен в сладките. Един мой приятел от Филипините, живеещ в Будапеща, беше толкова затрупан с азиатски десерти от оризово брашно и зърна, че когато чуя термина „азиатски сладкиши“, веднага го свързвам с нещо доста ужасно. Искам да кажа, че предразсъдъците ми към азиатските десерти продължиха, докато отидох да тествам новата сладоледена лудост, т.е. Като своеобразен ориенталски отвор, аз излязох от зоната си на комфорт, изтласкайки добрия италиански сладолед и вместо това избрах рулото.

Не само в сладоледа, но и в концепцията има малко обрат, защото боб-оризовата основа, която не ми харесва, няма и следа в кухнята. Да живее! Вместо това те все още успяха да покажат супер здравословни съставки, които далеч надхвърлят нашата зона на комфорт. (Например чай от мача.)

Завивайки от Pozsonyi út към Radnóti, магазинът се намира в малък вход. Не прекалено проектиран, десертът е на фокус. Бихте могли да кажете, че те действат като шоу кухня, защото рулата със сладолед се правят по напълно уникален начин. Съставките за сладолед се изсипват върху студена плоча - дори с кокосово мляко по избор - и след това основата на сладоледа се начуква заедно с две метални шпатули в светкавични движения. Така направената маса се изравнява върху тавата доста тънко и след това с ловко движение те най-накрая се достигат под листа и се оформят на руло. Ние показваме, че е направен:

---