Опит; KetoBlog
Странични ефекти
Гордеех се със себе си, че тялото ми премина към кетоза почти плавно (без странични ефекти) за три дни. В крайна сметка това не беше истинският преход ...
През следващите дни редовно изпитвах леко неразположение и гадене. След всяко хранене усещах подобна умора, както след пърженото пюре от месо и картофи в неделя след семейни обяди (каякома). Мисля, че това може да се дължи отчасти на факта, че черният дроб е получил допълнителна работа с увеличения прием на мазнини. Успях да отстраня дискомфортното усещане след ядене, като удължих храненията, т.е. да кажем, че не загребвах сутрешната гранола за 5-10 минути, а прищипвах порцията си малко по малко (около 30 минути). Това доста бавно успя да премахне гаденето, което изпитвах след хранене. На няколко места е писано, че смяната на настроението може да възникне като страничен ефект. Е, и това беше добре ...
По време на тренировките изпитвах подобни процеси. През първите няколко дни не усетих спад нито в упражненията, които изискват сила, нито в тренировките за издръжливост. През втората седмица имах и „странични ефекти“ по време на тренировка: силата ми леко спадна и по-скоро се уморих от упражнения за издръжливост. Надявам се, че това няма да е тенденция и ще възвърна старата си физика възможно най-скоро.
И така, един от най-големите странични ефекти на тази диета е увеличеното време, което трябва да прекарате в кухнята. Една цена от разнообразното ми хранене е, че съм в кухнята за около 2 часа на ден нето. Има ястия, които могат да се приготвят в достатъчни количества за около 3-4 дни (до седмица), но всеки следобед ми отнема да приготвя обяда на следващия ден (и вечерята).
Вярвам, че ако получа подходяща рутина за приготвяне на ястия, това време ще бъде значително намалено!
Финални щрихи
Имам менюто, купих съставките, необходими за приготвянето на храната, а също така тествах някои от тях. Примери за това са ориз от карфиол или карфиол или зодъл, наречени още макаронени изделия от тиквички. Те помагат да се направи визуално лесен преходът към диета без въглехидрати. Оризът от карфиол отначало изглежда като традиционен ориз и е идеалното допълнение към, да речем, кюфтета от домати. Обичам пастата, така че не трябва да се отказвам и от нея (напълно се отказвам).
Пия кокосово мляко за шейка след сутрешната тренировка, но магазинът не е добър, защото не е с толкова високо съдържание на мазнини, колкото би трябвало (но е много скъп в замяна). Ето защо го правя у дома. Това е с порядъци по-евтино и по-добро от магазина. Купих кокосови стърготини на пазара (уж тествани:-) като суровина.
Купих тест лентите и поръчах уреда онлайн, който измерва кетозата от кръвта.
Дори имаше празник за рожден ден с много алкохол и други въглехидрати през уикенда, така че успяваме да попълним много, много запасите от гликоген. Чудя се колко дълго ще продължи това в тренировките!
Най-трудната част от подготовката беше проектирането на менюто. И преди съм писал, че искам да съставя диета, която да отговаря на много критерии.
Понеделник: веганска диета, без месо и животински продукти (за предпочитане)
Вторник: сирене, яйца, мляко може да бъде, месо все още не
Останалата част от деня може да бъде месо, но за предпочитане всеки ден трябва да бъде разнообразен.
В таблицата планирах, че прибл. колко може да бъде дневното ми енергийно изискване без тренировка и там идва движението. Така излиза число от това колко калории трябва да приемам. Планирах: закуска, десетки и т.н. За тях влязох в менюто и записах елемент по елемент колко калории съдържа дадената храна. Тъй като използвах формули, можете да играете с порциите. Ако имате твърде много протеини или въглехидрати, дозата ви може да бъде намалена или дори увеличена. Готварските книги, които сме поръчали, описват много добре колко порции ще бъдат от дадените количества и колко калории на порция. В долната част на таблицата можете да видите общото количество мазнини, протеини и въглехидрати в ежедневното меню. ВАЖНО: в случай на въглехидрати, той трябва да бъде изчислен в нетни въглехидрати, т.е. влакната могат да бъдат извадени от стойността. Това е голяма помощ, тъй като целта от 50 g въглехидрати е доста малка, но ако извадим фибрите, вече можем да съставим много ценно меню.
Може да съм надценил тази таблица малко, но искам да съм сигурен. Ако все още не мога да вляза в кетоза, бих искал да избегна затлъстяването. Няколко мои приятели си представиха, че с „мазната диета“ ще бъда напълно затлъстяла. Скъпи ...