Опазване на фуража ANSES становище относно идентифицирането на микробни опасности Министерство на

  • Начало>
  • Опазване на фуража: ANSES становище относно идентифицирането на микробни опасности

След искане от DGAL и DGCCRF (сезиране 2015-SA-0191 от 19/08/2015) във връзка с официален контрол на фуражите за животни, ANSES издаде становище относно идентифицирането и характеризирането на свързаните с микробите опасности със суровини от растителен произход, използвани в храни за животни.

anses

Задълбоченото библиографско търсене даде възможност да се извлекат данни за животни за производство (преживни животни, свине и домашни птици) за опасностите, представлявани главно от бактерии. Съществуват малко проучвания за други микробни опасности и за други видове животни, отглеждани в производството. Анализът се фокусира върху опасностите за човешкото здраве, здравето на животните и околната среда. Резултатите бяха приоритизирани от експерти на ANSES, което доведе до препоръки за контролиране на основните идентифицирани опасности.

По-специално, силозираният или опакован фураж представлява значителен риск от наличието на Listeria monocytogenes (опасност за здравето на хората и животните), въведена главно при събиране на реколтата. Рискът е още по-голям, ако операциите по силаж и опаковане не се извършват правилно (съхранение в лоши условия с липса на подкисляване и анаеробиоза). Наличието на видими плесени в такива фуражи е причина за тестване за Listeria (и други микроби като Escherichia coli STEC или Clostridium botulinum gr III).