Опасностите от фруктоза - Mercadiabet - Lexas
Захарите, добавени към храни и напитки, на първо място фруктоза, са основата на диабет тип 2.
Публикувано онлайн в четвъртък, 29 март в клиниката Mayo Proceedings, анализът на съществуващите данни от американски изследователи е категоричен:
„Съществуват огромни научни доказателства, данни от наблюдения и резултати от клинични изпитвания, които предполагат, че добавената фруктоза - дори в сравнение с други захари - е основният двигател за развитието на диабета и неговите последици. "
Диабетът тип 2, който представлява 90% от болестните форми, е придобил епидемични размери по целия свят:
- около един на всеки десет души по света го има и честотата се увеличава с възрастта.
При диабет тип 1 имунният дефект вече не позволява на панкреаса да произвежда инсулин, хормонът, който позволява на клетките да съхраняват глюкоза, което повишава нивата на кръвната захар.
Началото на диабет тип 2 е резултат от намаляване на чувствителността на клетките към инсулин, свързано със затлъстяването и физическото бездействие.
Инсулиновата резистентност е свързана с повишаване на концентрацията на този хормон в кръвта (хиперинсулинемия), което води до насърчаване на натрупването на коремни мазнини, повишаване на триглицеридите, както и други метаболитни нарушения. Хиперинсулинемията е сърдечно-съдов рисков фактор, корелиран с намаляване на продължителността на живота с около пет до десет години.
Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза:
Изследването припомня, че научната литература показва, че „добавянето на фруктоза - независимо дали е под формата на захароза или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза - е свързано с поредица от нежелани биологични ефекти върху хората, като например върху животни“.
Тези данни могат да бъдат изненадващи, когато става въпрос за захар, която се намира естествено в плодовете, откъдето идва и името му. Проблемът обаче произтича от факта, че във високофруктозния царевичен сироп последният представлява почти 50% от теглото на сладката добавка, докато представлява само 1% от теглото на една зряла праскова., Подчерта Джеймс ДиНиколантонио от Свети Лука Mid America Heart Institute (Канзас Сити, Мисури) и неговите колеги. В допълнение към тази ниска концентрация, консумацията на цял плод или зеленчук осигурява и вода, фибри, антиоксиданти, които са полезни за тялото.