Опасности от сурова храна

Полезните ефекти от консумацията на сурови зеленчуци и плодове са доказани от няколко проучвания. Но наистина е добра идея да се храните по този начин сами?

опасности

Създадено: 6 март 2019 г. 11:39
Променено: 7 март 2019 г. 8:58 AM

Суровата храна може да изглежда привлекателна за мнозина, отчасти поради спестеното време при отказ от готвене. В допълнение суровите зеленчуци и плодове имат антихипертензивен ефект, освен това намаляват шансовете за развитие на сърдечни заболявания. Но дали яденето само на сурова храна е добро в дългосрочен план?

Те имат повече хранителни вещества?

Повечето хора смятат, че суровите храни имат повече хранителни вещества. Реалността е, че има храни, за които това наистина е вярно, в някои случаи обаче топлинната обработка улеснява усвояването на съдържащите се в тях хранителни вещества. Изследванията показват, че ако повече от 70 процента от храната ни е сурова, тя може да донесе повече вреда, отколкото полза.

Те могат да причинят менструални нарушения

Може да звучи изненадващо, но суровата диета може да повлияе на вашия менструален цикъл. Според проучване 70 процента от жените на диета със сурова храна имат нередовна менструация, а някои изобщо нямат кървене. Според експерти това е причинено, наред с други неща, от ниския прием на калории.