Опасности от храна, закупена на плажни бюфети Magyar Nemzet
Както писахме по-рано, няма значение в каква вода се охлаждаме в големите летни горещини, защото можем да хванем неприятни инфекции във водата по плажовете - особено незаконни места за къпане - ако не сме достатъчно внимателни. Няма значение какво оборудване за плаж използваме за разпенване на пяните.
Сега фокусът е върху храната, попитахме Анна Золтай, ръководител на отдела за надзор на гостоприемството и кетъринга на Дирекцията за безопасност на храните и фуражите към Националната служба за безопасност на хранителните вериги (Nébih), относно жалби, разрешителни и безопасни бюфети.
- Какви са рисковете за здравето на плажните бюфети?
- Обикновено плажният бюфет не трябва да представлява риск за здравето или опасност. На легалните плажове това се прави най-вече, сериозният проблем е с случайни продавачи, разположени на незаконни плажове без лиценз. Бюфетите, работещи на плажовете, изискват специално разрешение, за да продават храна.
- Колко време е разрешителното и как потребителите могат да разберат дали мястото го има?
- Само специално лицензирани места на плажовете могат да бъдат отворени и да продават храни и напитки. Важно е клиентите да бъдат бдителни, ако забележат нещо подозрително, да не пазаруват на това място. В случай на мобилни дилъри, законодателството предвижда, че трябва да има предприятие; струва си да проверите дали има такъв или е в списъка. Ако установят, че няма информация за това, трябва да потърсят другаде. Специалното разрешение може да бъде непрекъснато или сезонно, то се получава от изпълнителя въз основа на предварителната проверка и ние проверяваме неочаквано по-късно.
- На местата, където се продава прясно приготвена храна - пламък или пържена наденица, на какво трябва да обърне внимание купувачът?
- За пакетираните храни трябва да се провери срокът на годност, въпреки че тези храни и напитки са по-малко опасни от храните, държани отворени, горещи или охладени. Например, когато охладената храна е натрупана на плота и трябва да се подгрее преди консумация, те по-скоро не трябва да купуват. Подобна на ястия и охладена храна е често срещана и на фестивали, където освен това храната често не е адекватно защитена, така че прахът и мухите лесно могат да попаднат върху нея. Ако проблемите с качеството са очевидни на пръв поглед, не трябва да се храните на това място. По отношение на пламъка, бих ви посъветвал да не ядете това, което се чувства като пържено в изгорено масло, което има остър мирис, тъй като маслото натрупва продукти от горенето, които могат да навредят на хората.