Опасно като кокаина - тези 10 храни пристрастяват

като

Толкова опасни като кокаина - Тези 10 храни пристрастяват Снимка източник: Dustin Ground на https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/de/

Експеримент върху лабораторни плъхове показа, че животните са станали истински калорични наркомани за много кратко време. Драматичното в проучването беше, че отслабването се превърна в адски рехабилитация за животните.

Както Zeit съобщава, изследването е проведено от диетолозите Пол Джонсън и Пол Кени от Изследователския институт на Скрипс във Флорида. Три групи плъхове са хранени по различен начин в продължение на 40 дни:

- Първата група получава нормална, подходяща за видовете храна.
- Вторият получаваше пържен бекон, глазура за торти, чийзкейк и други висококалорични храни в продължение на час на ден.
- Третата група разполага с гурме бюфет, който можете да ядете 23 часа на ден.

След 40-те дни плъховете и от трите групи бяха едновременно изложени на неприятен стимул, докато ядат висококалоричната диета. Резултатът от проучването: плъховете със затлъстяване се хранят компулсивно, а останалите не. Джонсън стигна до заключението:

Твърде много калорична храна води до пристрастяване, така да се каже.

Това развитие се дължи на химичния пратеник допамин, който активира центъра за възнаграждение в мозъка. Той се освобождава, когато хората правят секс, ядат - или употребяват кокаин. За да върнат плъховете към смислена диета, плъховете предпочитали да гладуват, вместо да ядат здравословна храна.

Когато взехме нездравословна храна от животните и ги сложихме на диета - нарекохме това опция за салатен бар - те отказаха да ядат.

Само след две седмици отнемане плъховете отново бяха готови да се хранят нормално.

Особено опасни храни са храните, които съдържат много мазнини или кристална захар, които тялото може да преобразува незабавно и които повишават кръвната захар. За нашите предци през каменната ера желанието за мазна и сладка храна все още е било жизненоважно. В нашия начин на живот с твърде много храна и твърде малко упражнения този порив бързо се превръща във вредно пристрастяване.