Опасни съставки, скрити в популярното суши

съставки

Повечето хора смятат сушито за здравословен избор, когато искат да се хранят в ресторант или дори просто да си купят храна.

Но това, което може да ви изненада - дори и най-здравите любители на суши - са потенциално опасните съставки, скрити дори в безобидни ястия като салата от морски водорасли, уасаби или джинджифил.

Обвинителен доклад на Андре Донски, основател на NaturallySavvy, споменава много не особено здравословни съставки на популярни азиатски ястия.

1. Салата от водорасли

Водораслите са отличен източник на йод, витамини и минерали, при условие че са получени от чисти, незамърсени води. Но салатата от водорасли, която се продава в много суши ресторанти, се доставя от дистрибуторски компании на едро, в готов вид и може да съдържа:

2. Джинджифил

Джинджифилът има феноменални ползи за здравето - от облекчаване на гадене и артрит до насърчаване на здравето на сърцето и помощ при астма. За съжаление често се използва маринован джинджифил, който обикновено се сервира със суши преработени от някои опасни добавки, включително:

  • Натриев глутамат.
  • Аспартам.
  • Калиев сорбат (консервант).
  • Изкуствени цветове, включително червено # 40, което е свързано с хиперактивност при деца (ако джинджифилът е розов).

3. Яркозелената японска горчица, наречена "уасаби", има противовъзпалителни, антимикробни, антитромбоцитни и евентуално противоракови свойства.

Всичко това обаче се отнася за истинското уасаби (т.е. направено от корена или коренището на растението уасабия японика).

Истинското уасаби е много трудно да се намери дори в Япония - смята се, че се сервира само в 5 процента от ресторантите в Япония, а в САЩ само в ресторанти от много висок клас.

  • Изкуствени аромати.
  • Изкуствени оцветители.
  • Потенциални ГМ съставки (царевица и соя).

4. Сусам

Да, да ... Дори сусамът може да съдържа скрити съставки! Докато повечето суши ресторанти добавят редовно препечени сусам към своите ястия, има ароматизирани сусам, които съдържат:

  • Изкуствени оцветители.
  • Изкуствени подсладители (сукралоза).

5. Соев сос

Може да съдържа и соев сос, поднесен със суши добавки, които е най-добре да се избягват, включително:

  • Хидролизиран соев протеин (MSG).
  • ГМ съставки (соя и царевица).
  • Царевичен сироп.
  • Калиев сорбат (консервант).
  • Изгоряла захар (някои видове захар могат да образуват потенциално канцерогенни странични продукти).