Опасни ли са високо протеиновите диети?
За информация, пълна статия, източник Biovert.com
Опасни ли са високо протеиновите диети ?
Сред различните видове диети, препоръчани от диетолози и някои натуропати, високо протеиновата диета е една от най-известните и най-широко използваните. Този тип диета се състои в консумация на голямо количество протеин по време на трите хранения и ограничаване приема на нишестета/брашно (или дори премахването им) по време на същите хранения.
Протеините, не забравяйте за неспециалиста, по същество са:
- месо, риба, морски дарове, яйца, сирене по отношение на животински протеини.
- бобови растения (соя и производни, грах, нахут, леща, зърнени зърна и др.), водорасли и гъби по отношение на растителните протеини.
Зърна/нишестета са ориз, тестени изделия, картофи, банани, кестени, овес, ечемик, пшеница, артишок от ерусалим, ръж и др.
Ако намалим дажбата нишесте/брашно, ще получим диета, способна да накара човека да отслабне, независимо от количеството протеин и варени зеленчуци, консумирани другаде. Следователно е въпрос да се посочи, че класическите диетолози смятат, че протеините имат калоричен принос. Въпреки това, протеините никога не се използват като калории от тялото, по време на нормална диета. От друга страна, те се разграждат до аминокиселини, които ще служат като строителни материали за протеини, специфични за нашето тяло.
Ако обаче храната не съдържа нишесте или брашно, тогава тялото няма да получи калориен прием, необходим за метаболизма му.
Защитен механизъм, контролиран хормонално от хормон на инсулинов антагонист, след това се задейства и индуцира трансформацията на аминокиселините на консумираните протеини в глюкоза. Това се нарича глюконеогенеза.
Тогава протеините се използват като доставчици на калории, но само в тези изключителни случаи.
Когато човек елиминира с диета брашнените и нишестените храни (както може да се види в случая на някои диети за отслабване), тогава процесът на глюконеогенеза се увлича и отделните преживяват, след доста променливо време, типични нарушения на дефицита на протеин, това са предимно източници на калории.
Това води до загуба на мускули, разрушаване на костната протеинова тъкан, анемия, загуба на имунитет, депресия, умора и др.
Следователно диетата с високо съдържание на протеини винаги трябва да поддържа дажба на нишестени или брашнести храни.
Ако желаната цел е да отслабнете, е достатъчно да намалите тази дажба калорични храни до приблизително 50 грама на хранене. Останалото може да се консумира по желание.
В много отношения потребителите решават да приемат високо протеинова диета. След това те консумират голямо количество протеин с всяко хранене и дори, в някои случаи, като спортисти, които са вещи в културизма и изграждането на тялото, те консумират протеин на прах като хранителна добавка.