Опасни ли са енергийните напитки Alimento
В наши дни отново има много новини за енергийните напитки, като спектърът варира от смърт до пълна безопасност. Време е да подредите малко темата.
КАКВО Е ЕНЕРГИЯ?
Енергийната напитка е продукт, който се квалифицира като безалкохолна напитка. Благодарение на състава си, той временно увеличава физическото и умственото представяне, будността, намалява чувството на умора.
КАКВО ИМА В КУТИЯТА?
По отношение на енергийните напитки понастоящем няма действащи разпоредби за регистъра на храните, така че няма конкретна разпоредба за техния състав, това на практика е продуктова група, създадена изцяло въз основа на потребителските нужди - предлагане от производителя.
Кофеин - най-важната активна съставка в енергийните напитки, която стимулира сърдечната дейност, подобрява умствените функции, намалява умората и сънливостта и повишава мускулната ефективност. Количеството кофеин е 32 mg/100 ml, но има енергийни напитки с по-ниско съдържание на кофеин, в тези ок. 15 mg/100 ml, някои продукти достигат до 38 mg/100 ml. Средната енергийна напитка е приблизително. той доставя на тялото кофеин, еквивалентен на свареното кафе. Най-проблемният фактор при енергийните напитки е кофеинът, не се препоръчва никой възрастен да надвишава 400 mg на ден, доза от 5-600 mg/ден вече може да причини сериозни негативни симптоми и тези граници могат да бъдат достигнати относително лесно с енергия напитки.
Таурин - влияе и върху функцията на нервната система и мускулите като органично вещество, подобно на протеини, изграждащо аминокиселини. Той помага на мускулната функция, като доставя хранителни вещества до клетките, но също така засяга мозъчните невротрансмитери и има изследвания, че добавянето на таурин може да има положителен ефект при някои заболявания. Тауринът се среща изключително в храни от животински произход, но неговият типичен дефицит при възрастни не е известен. 1,5-3 грама на ден се препоръчва като хранителна добавка за спортисти, но отскоро се предлага и самостоятелно.
Максималното количество таурин в енергийните напитки е 400 mg/100 ml, в еднократна доза (250 ml) 1000 mg. Директните токсични ефекти са показани само в много високи дози и не са демонстрирани неблагоприятни ефекти върху здравето за количеството в енергийните напитки, дори при редовна консумация. Въпреки това, от съображения за безопасност, EFSA препоръчва ограничение от 1000 mg/ден/kg телесно тегло, което е физическа невъзможност за постигане с енергийна напитка. В друго проучване се препоръчва ограничение от 3 грама на ден, но това е направено при вид инсулт в корема.
Тауринът е свързан в публичния дискурс със здравни оплаквания относно енергийните напитки, така че той е напълно забранен в някои страни и намален другаде въз основа на очакванията на потребителите. Понастоящем тауринът рядко се среща в енергийните напитки, предлагани в Унгария, най-вече поради факта, че данъкът върху общественото здравеопазване (NETA) също се налага върху съдържанието на таурин, тауринът не е толкова жизненоважно нещо, така че той е износен от рецепта (спестени 285 форинта на литър).
Витамини - Като цяло в енергийните напитки има няколко представители на групата на витамините В (B2, B3, B5, B6, B12), които се включват основно в напитките поради ролята им във функцията на нервната система и метаболизма. Също така можем да намерим добавени витамини С, D и Е в някои продукти. Енергийната напитка очевидно не е предназначена да допълва ежедневните нужди от витамини, приемът в тази област не представлява риск за здравето, въпреки че производителите не са склонни да предписват точно колко влагат в напитките.
Минерали - те съдържат натрий, калий, калций и магнезий.
Билкови екстракти - женшенът и гуараната са най-често срещани, те са известни и със своите ободряващи, подобряващи ефективността ефекти (с изключение на милионите анекдотични чудотворни ефекти).
Захар - присъства като бързо абсорбиращо, енергоотделящо вещество, в зависимост от продукта, който може да бъде захароза, фруктоза и глюкоза или тяхна смес. Повечето енергийни напитки имат съдържание на захар от порядъка на около 10-12 g/dl. Разбира се, има и напитки с намалено съдържание на захар или напълно подсладени, в повечето случаи се използва подсладител аспартам-ацесулфам К. В случай на редовна консумация (подобно на други безалкохолни напитки), кутия от 250 ml от 25-30 грама захар може да бъде сериозен източник на захар в диетата, което съответства на почти общия дневен прием на безплатна захар от дете.
Други органични вещества - в зависимост от уникалната рецепта на производителя може да срещнете други вещества, като напр. инозитол, аминокиселини BCAA (аминокиселини с разклонена верига), аргинин, L-карнитин - повечето от които играят роля за насърчаване на метаболитните процеси в нашето тяло. Те сами по себе си не стимулират метаболизма, но играят роля в процесите, необходими за предизвикване на повишена производителност.
Той е страхотният таурин тук.
КРИТИЧНА ТОЧКА: НАВИЧИ НА ПОТРЕБЛЕНИЕ
Само енергийната напитка се прави в съответствие с всички съществуващи здравни разпоредби, количеството кофеин в една порция или останалите активни съставки по принцип не представлява риск за здравето дори при редовна консумация. Тук проблемът е с навиците за консумация, но с тях много.
През 2013 г. проучването на EFSA измерва потреблението на енергийни напитки в извадка от 52 000 души в 16 държави-членки на ЕС. 18-65 годишните са приблизително 30% консумират енергийни напитки, 12% редовно, поне 4-5 дни в седмицата; И 11% пият от време на време, но в големи количества (поне 1 литър). Това е малко тревожно, но делът на потребителите на възраст между 10-18 години е почти 70%, а делът на обикновените големи потребители и остри потребители е около 12-12%. И още по-тревожен е фактът, че почти 20% от тези на възраст под 10 години са консумирали енергийни напитки.
Вътрешните данни са доста объркващи; Почти 80 процента от унгарските юноши консумират енергийни напитки, а 13 процента от тях са алкохолици. Аз самият участвах в проучване за храненето на половин хиляда начални училища, през 2018 г. 31% от децата в горната част на средното образование го консумират поне от време на време, може да се каже, че 6% са редовни (4-6 или повече на седмица) потребители. Проблемът е също така, че консумацията на кофеиново кафе е дори по-широко разпространена в сравнение с енергийните напитки, делът на поне случайните потребители е близо 50%, а редовната консумация (4-6 или повече на седмица) достига почти 10%. Честотата на консумация показва ясна корелация с възрастта, на 14-годишна възраст броят на редовните потребители и интензивността на консумация в рамките на възрастовата група се увеличават значително. Въз основа на тенденцията, употребата на енергийни напитки от възрастовата група в гимназията може да се оцени като още по-висока, така че горните данни са съвместими с реалността.
Консумацията на енергийни напитки се групира около два основни фактора: висок дял, свързан с алкохолни напитки (парти консумация) и спортна дейност (като напитка за повишаване на ефективността). И двата случая имат свои рискове, ако енергийните напитки не се използват по предназначение.