Опасни храни Десет опасни храни

Суровият боб може да бъде смъртоносен

01.08.2013 г., 17:28 ч. | cme

големи количества Например

Суровият боб е отровен. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Не искаме пестициди, оцветители и други химически вещества в храната си. Но не всеки знае, че много храни естествено съдържат токсини. Ако се приготвят или съхраняват неправилно, някои зеленчуци или месо могат дори да причинят животозастрашаващо отравяне. Например, знаете ли, че суровият боб е силно токсичен? Или че картофите стават негодни за консумация, ако се съхраняват неправилно? Събрахме осем опасни храни за вас.

Суровите храни понякога са опасни

Който вярва, че необработените храни като цяло са най-здравословни, греши. Фасулът и картофите са годни за консумация само когато са сготвени. Суровият фасул например съдържа отровен протеин, който може да доведе до повръщане, стомашни болки и в краен случай дори смърт. Консумацията на сурови животински продукти също е опасна, тъй като бактериите могат бързо да се размножават в месото, рибата и яйцата. Инфекциите със салмонела са едно от най-честите хранителни отравяния и в най-лошия случай могат да бъдат фатални. Можете да се предпазите от това, като готвите добре животински храни.

Индийското орехче може да причини отравяне

За разлика от хранителните алергии, в повечето случаи хранителните токсини са вредни само в големи количества. Например тези, които ядат няколко цели индийски орехчета, не само получават халюцинации, но и могат да умрат от отравяне. Особено за деца подправката може да бъде смъртоносна при по-високи дози. В обичайното кухненско количество от щипка обаче подправката е напълно безвредна.

Не съхранявайте картофите на светлина

Дори уж безвредните храни могат да бъдат токсични в големи количества. Например, картофите съдържат соланин, алкалоид, който може да причини болки в гърлото, гадене, изпотяване и задух. В миналото картофите са съдържали значително повече соланин. Токсинът се образува в по-голяма степен при неправилно съхранение, например когато картофите са изложени на светлина твърде дълго. Най-добрата защита: винаги съхранявайте картофите на хладно и тъмно място, отсечете зелени площи.

Сумата има значение

За повечето хора естествените токсини, съдържащи се в храната, са безвредни - при условие, че са приготвени правилно и няма едностранна диета. Прилага се следното: дозата превръща веществото в отрова. На теория прекомерната консумация на моркови също може да бъде опасна: Изключително големите количества бета-каротин могат да увредят черния дроб.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.