Опасна ли е диетата на Дюкан за вашето здраве

Диетата на Дюкан е една от най-спазваните диети във Франция. Тя е разработена от д-р Пиер Дюкан, който я описва подробно в книгата си „Не знам как да отслабна“, издадена през 2003 г. Това е диета с високо съдържание на протеини в няколко фази, която обещава бързо отслабване. Няколко години по-късно все повече изследвания сочат неефективността на тази дългосрочна диета и рисковете за здравето.

По принцип: той се състои от следните 4 фази. Първата така наречена атака се състои в яденето само на чисти протеини (месо, риба, леки млечни продукти), които водят до бърза загуба на тегло. След това фаза на круиз, редувайки протеини и зеленчуци. След това, фаза на консолидация, която въвежда отново други храни (хляб, плодове, нишестени храни и др.). И накрая, фаза на стабилизиране с по-разнообразна диета, като същевременно се поддържа ден с „високо съдържание на протеини“.

Относно ефективността: Нищо чудотворно! В краткосрочен план някои хора отслабват или дори много, но в дългосрочен план мнозина го възвръщат и често повече, отколкото са загубили. Нарича се "йойо" ефект !
Изследване е публикувано в списание Obesity, проведено чрез уебсайтовете на CCM Benchmark. Извършено е на 5000 души, които са спазвали диетата на Дюкан. 80% са се върнали към първоначалното си тегло след четири години. Но това проучване не е достатъчно представително за общото население, спазващо тази диета. Проучване на ANSES установи подобни резултати за по-представителна популация както за тази диета, така и за други ограничителни диети.

---