Образование по хранене в училищата - Национален център за качество на храненето в Кита и училище
Предпоставката за развиване на здравословно хранително поведение е широк набор от умения, свързани с храненето и пиенето. Училищната обстановка, особено при работа на пълен работен ден, е не само учебно пространство, но и жизнено пространство, където теорията и практиката могат да бъдат успешно свързани. През дългите години на училище децата и младежите могат да се научат на здравословно поведение, но също така могат да променят неблагоприятните модели на поведение в благоприятна посока, ако обучението по кетъринг и хранене се разглежда като цялостен подход към промоцията на здравето.
Разберете образованието и кетъринга като единица
Със съгласието на тази страница се активират всички видеоклипове в YouTube. Бихме искали да отбележим, че след това данните ще бъдат предадени на YouTube. Можете да отмените това на страницата за защита на данните.
Хранително образование и здраве
Хранителното образование описва процес през целия живот, който се осъществява предимно в ежедневието без конкретна педагогическа концепция. Училищата като учебни заведения и грижи са среда за учене и живот, в която обучението е проектирано отговорно в образователен контекст. В продължение на поне 10 учебни години децата и младите хора придобиват важни умения и получават ценни импулси за личното си поведение при хранене и пиене. Те научават много за храненето в естествения и социалния научен контекст, както се препоръчва от Постоянната конференция за проектиране на учебни програми (1). Както специфичните за предмета, така и интердисциплинарните уроци, както и учебният опит с и по време на хранене и пиене в училище осигуряват основата за хранително образование. Само когато училищата възприемат организацията на хранене и хранене като важни възможности за учене, те могат да изпълнят изцяло задължението си да осигурят на децата здравословна среда (2). Това прави яденето и пиенето незаменим елемент за устойчивото развитие на училището.
Хранително образование по предмета канон
Европейската мрежа на училищата за насърчаване на здравето (ENHPS Европейска мрежа от училища за насърчаване на здравето) има, наред с други неща, в своите критерии за образование в училищното хранене формулира, че обучението по интердисциплинарно хранене трябва да бъде гарантирано за всички ученици. На този фон, като част от транснационалния проект REVIS (здравно ориентиран R.еформа на Д.хранителни и Vобучение на потребителите iн С.chulen) е разработил референтна рамка за хранене и обучение на потребителите, която може да се използва независимо от специфичните структури в отделните федерални провинции (3). Разработената учебна програма, една от общо четирите градивни елементи на референтната рамка, обхваща девет образователни цели, включително напр. проектирането на здравословна диета, безопасно поведение в културата и технологията на приготвяне на храна и дизайн на хранене и развитие на положителна концепция за себе си чрез хранене и хранене. За разработването и преразглеждането на учебните програми, ориентирани към компетентността във федералните провинции, референтната рамка REVIS предлага всеобхватна основа за всички теми, свързани с храненето, по-специално за храненето и образованието на потребителите.
През 2013 г. Постоянната конференция на министрите на образованието взе решение за препоръки относно образованието по хранене като част от обучението на потребителите (1). Както показва съвместният доклад на KMK и Конференцията за защита на потребителите (VSK), препоръките се прилагат по много различен начин в образователните планове във федералните провинции (4). Тъй като често няма специфични специфични изисквания за държавата, училищата имат много творческа свобода, която се използва много различно.
Храненето и пиенето като качествена характеристика за училищата
подувам
(3) помощ (Ред.): REVIS - Хранене и обучение на потребителите в класове (2013)
(4) Съвместна работна група на Конференцията на министрите на образованието и културата и Конференцията за защита на потребителите: Доклад за потребителската компетентност на учениците (2015 г.)