Опашка тартар; рецепта за тартар от раци с розов грейпфрут; речен рак

• Вход
• Без глутен
• Бърз
• Студен стартер
• Зъбен камък

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

g опашка от раци

Флоридски розови грейпфрути

g пъстървово яйце

малък куп пресен кориандър

супени лъжици зехтин

прибори

• 1 кръгчета за печене

Подготовка

1. Обелете грейпфрутите сурови, за да съберете само пулпата. Нарежете ги на кубчета и ги запазете в малка купа.
2. Обелете авокадото и нарежете месото на малки кубчета. Измийте краставицата и я разрежете по дължина, като извадите семената и нарежете месото на малки парченца.
3. Добавете тези съставки към грейпфрутите, както и опашките на раците. Накрая добавете пъстървовите яйца.
4. Посолете, поръсете с черен пипер и поръсете с наситнен кориандър и поръсете със зехтин.
5. Смесете внимателно, покрийте с филм и поставете в хладилника 30 минути преди сервиране.
6. Идеално да се насладите с 3 малки топли блинчета на човек.

---