Опасен ли е блогът на Guar Gum

За социалните мрежи се изисква истински имейл адрес

Влизам

Създаване на нов акаунт

Забравена парола

Споделяне

Евтината и лесно достъпна гума гуар е широко използвана индустриална суровина. По причини, които са трудни за обяснение, мнозина се страхуват и консумират само храни без гума без гуар. Не е необходимо обаче да се страхувате от гума гуар, която е правилно произведена и използвана в разрешени количества.

guar

Гума гуар, известна още като гума гуар, е направена от хранителната тъкан, намираща се в семената на гуарбаб (Cyamopsis tetragonolobus). За целта обвивката на семената се отстранява от семето и зародишът се отделя от хранителната тъкан чрез многократно смилане и пресяване. Ензимите от зародиш на семена се инактивират чрез термична обработка. В допълнение към хранителната тъкан, продуктът съдържа следи от обвивка на семена и зародиши. Гумената гума на прах се състои от 75-86% водоразтворим полизахарид. Гумата Guar също съдържа 8-14% влага, 5-6% протеини и 2-3% фибри. Брашното от гуар се произвежда от богати на протеини люспи от семена и зародиши, останали като странични продукти след екстракцията на гума от гуар, която също се използва като храна за животни.

80% от гумата гуар, предлагана на световния пазар, идва от Индия, която изнася 1-1,5 милиона тона годишно.

Предимството му пред много други естествени материали, повишаващи вискозитета, е, че той вече е разтворим в студена вода. Използва се също в хранителната, фармацевтичната, козметичната, текстилната и хартиената промишленост, както и в добива на нефт, преработката на руда и производството на взривни вещества.