Опаковка за палачинки със зеленчуци и билка горчица - НА ФОРМА

Рецепта за 4 порции

240 g	Пълнозърнесто брашно
60 g	Царевично нишесте
2	Яйца
Йодирана сол с флуор
600 мл	Мляко 1,5% масленост
2 с.л.	Рапично олио

250 гр	Кварк
300 гр	Натурално кисело мляко
4-ти	Моркови, пресни, почистени
1	Колраби
160 гр	рукола
4-ти	Пролетен лук, пресен, почистен
2 с.л.	Рапично олио
Йодирана сол с флуор, черен пипер, смесени билки, прясна или замразена
3-4 ч.ч.	Горчица средно люта

подготовка

1. За обвивките смесете брашното и нишестето със сол и мляко до гладка смес. Оставете го да набъбне за кратко и разбъркайте яйцата. Загрейте олиото и запържете тестото на порции, за да направите палачинки.
2. За пълнежа смесете кварка, киселото мляко, горчицата, олиото и билките заедно и подправете със сол и черен пипер.
3. Поставете охладените палачинки и намажете с плънката.
4. Накълцайте руколата и младия лук. Настържете морковите и колбасата. Разпределете зеленчуците равномерно върху пълнежа и навийте на опаковки.
5. Нека опаковките стръмни в хладилника. След това намалете половината в средата.

Като закуска е достатъчно увиване, за обяд могат да се приготвят две или три парчета.

Рецептата носи логото „Тествани във ФОРМА рецепти“. Той отговаря на критериите на Германското общество по хранене.

---