Опакован обяд в; училище веганското решение - Maman Carrot

Съвети и релакс за вегетариански и вегански семейства, деца, хумор и илюстрации.

Като родители на ученици вегетарианци и вегани, ние считаме това кутията за обяд би била правилно решение за деца, особено за вегански семейства. И до днес тази опция остава имплицитно забранена, освен в случаите на алергии или непоносимост.

Докато чакате веганско меню

Разбира се, би могло да бъде и балансирано веган меню, доставено директно от столовата всеки ден идеален за много семейства: вегетарианци, вегани, непоносими към млечни продукти, непоносими към яйца, както и семейства с мюсюлманска, еврейска, индуска вяра.

В момента обаче единственото прилагане на проста вегетарианска опция, която следователно все още съдържа яйца и млечни продукти, все още е много рядко във Франция. Следователно първата стъпка ще се състои от насърчаване на обобщаването на тази опция до всички заведения за обществено хранене.

обяд

Опакованият обяд, често срещан избор в чужбина

Дали управлението на опаковани обяди би било твърде трудно за персонала на столовата? Във всеки случай не е невъзможно, тъй като е така много често срещан навик за училищата в други страни: Белгия, Великобритания, Германия, Квебек, Канада, САЩ. Други държави вероятно са засегнати, но все още нямам потвърждение.

Препоръки от родители вегетарианци

Ето някои препоръки, които ми бяха изпратени, когато обявих в социалните мрежи, че опакованите обяди са забранени във Франция. Споделям ги с вас, защото ги намирам за много показателни за изостаналостта на нашата страна:

„Винаги ми е странно да чуя, че във Франция децата не могат да си вземат обяда. В Квебек, през целия си начален, среден, CEGEP (бел. На редактора: колеж) и университет, имах кутията за обяд с „пакет с лед“, за да държа всичко на хладно ... Никога не съм ял в столовата. "

„В Канада децата носят обяда си на училище. Вие имате избор на вашата храна, аз приготвях менютата на дъщеря ми предишния ден. "

„В Белгия, навсякъде и във всички секции, имате избор да вземете храната си. Никаква студена верига, бла ... Имах моите сандвичи в кутията през цялото си детство и е смешно, че Франция го забранява ... "

„Зашеметен съм да разбера, че във Франция не могат да носят храна на училище! На 47 години съм и винаги съм носил обяда си на училище, децата ми също. Никога не сме били болни или нещо от студената верига. Това е лудост ... "

Във Франция страхът от замърсяване

Услугите за училищно хранене са предмет на множество хигиенни разпоредби. От 2006 г. страните от Европейския съюз трябва да се съобразят с набор от законодателни текстове, групирани под името „Хигиенни пакети“.

Справочни текстове

Ето списъка на френските законодателни текстове за хигиената на храните:

  • Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на храните,
  • Указ № 2009-1121 от 16 септември 2009 г. за прилагане на член L. 214-1 от Кодекса на потребителите по отношение на хигиената на продукти и храни, предназначени за консумация от човека, различни от продукти от животински произход и храни, съдържащи го;
  • Указът от 8 октомври 2013 г. относно здравните правила, приложими за дейностите по търговия на дребно, съхранение и транспорт на продукти и храни, различни от продукти от животински произход и храни, съдържащи ги.

За да помогне на заведенията за обществено хранене да се съобразят с тези хигиенни правила, от Министерството на земеделието е утвърдено „ръководство за добри хигиенни практики и прилагането на принципите на НАССР“.

По отношение на PAI

Към днешна дата във Франция, само родители на деца с алергия или непоносимост могат да осигурят пакетиран обяд . Този подход е възможен чрез искане за P.A.I.: Индивидуален проект за прием, протокол, разработен от лекуващия лекар и училищния лекар.

Предоставянето на пакетиран обяд като част от IAP е „ дерогация към постановлението от 29 септември 1997 г. за определяне на приложимите хигиенни условия в заведенията за колективно хранене от социален характер ". (член 3.2 от циркулярно писмо № 2001-118 от 25 юни 2001 г.)

Какво произлиза от тези текстове

По-конкретно, в тези текстове не се разглежда темата за опакованите обяди извън PAI. Но с оглед на изискванията по отношение на проследимостта и предотвратяването на всякакви риск от замърсяване от външни елементи тяхната забрана е имплицитна. Страхът от неспазване на студената верига също е аргумент, често излаган. Общините, които гарантират спазването на хигиенните стандарти, отказват това изпълнение.

Ето защо ние молим Франция да вземе пример от гореспоменатите страни. Молим да се въведе освобождаване за всяко семейство със специфичен хранителен режим, по философски причини. Това освобождаване ще позволи на родителите да осигурят пакетиран обяд, когато заведението за хранене в училище не предлага подходяща опция за диетата на детето.

17 мисли за „Опаковани обяди в училище: веганското решение“

Моят 3-годишен се върна в детската градина през септември и отново е невъзможно да има дори алтернативно зеленчуково меню.
В резултат на това вземаме детегледачка, която я прибира по обяд и на която осигуряваме храна.
Зачитането на неговите вярвания струва цена за нас и много други семейства.