Oopsie, или яйчен белтък; Кухнята на Каро
Опа, пак го направих - или не. Видях oopsies в Instagram преди години и намерих концепцията за нисковъглехидратни протеинови кифлички вълнуващи. Понякога упсовете също се наричат облачен хляб, защото са толкова пухкави и въздушни. Така че най-накрая успях да изпека ооспи. И те са напълно различни от това, което си бях представял.
Защото въпреки цялата пухкавост, някак си бях представил повече структура. Повече да хапеш. Защото дори ако упсите настояват предимно за разбит яйчен белтък, дори с пандишпан някак си имаш чувството, че има нищо е. Oopsies са меки, отпуснати, податливи и, въпреки подправките, имат изненадващо неутрален вкус. Но това гарантира, че можете да ги ядете сладки и солени - те са точно толкова подходящи за закуска, колкото и за бургери.
Oopsies също са супер плоски. Въпреки содата и бакпулвера, те отново се срутват, когато се охладят, но поне това им дава малко структура.
Oopsie бургер
Или ги покривате с нещо вкусно за упси - или се покривате две Oopsies с нещо вкусно и заседнаха кюфте между тях, защото Oopsies също са добри Бургер с ниско съдържание на въглехидрати.
За всички, които не искат да се справят без бургер, но не мислят толкова за резенчета сладки картофи или филийки патладжан, като заместител на хлебчета, упс са страхотни.
Те нямат вкус на хлебчета, а вкус на яйца и крема сирене, но всъщност са доста подходящи като булочки за бургер. Дръжте го като основа.
Наистина не можете да държите бургера в ръката си, а всичко останало е доста вълнуващо - но в психологически план, ъъъпите са страхотни! Освен това кокът с оопси (винаги е едно от тънките парчета, по-добре е да вземете 2 за бургер) има само 60 калории. Половината кок хамбургер има около 100 калории, така че има значение някъде.