Омлет за градинари - рецепти за рецепти в кухнята днес
Състав за 4 човека:
- 150 г фин зелен фасул
- 150 г Боб
- 50 г моркови
- 2 Нов лук
- 2 филийки Варена шунка
- 8 яйца
- 80 г масло
- Сол
- Пипер
- Калории = ниско
Стъпки за подготовка
- Затънете зърната, обелете морковите и ги нарежете на пръчици. Парете всичко за 15 минути. Очистете зърната и ги потопете във вряща вода за 5 минути. Отцедете ги и ги обелете.
- Обелете и нарежете лука. Гответе ги, без да оцветявате в половината масло. Добавете широкия боб, боб и моркови, сол и черен пипер, разбъркайте.
- Разбийте яйцата в омлет, добавете половината зеленчуци и ги сварете в голям тиган, с останалото масло, за да получите голям плосък омлет.
- Покрийте го с филийките шунка и останалите зеленчуци. Навийте омлета, завийте го плътно в прозрачно фолио, оставете да се охлади. Сервирайте нарязани на малки парченца.