Омлет с ниско съдържание на въглехидрати (и малко отклонение от холестерола) Mybodyartist

Омлет с ниски въглехидрати и кварки с горски плодове (и малко отклонение по въпроса за холестерола)

омлет

Този омлет с нисковъглехидратни кварки е едно от любимите ми ястия за всички времена.
Тъй като вкусът му е не само вкусен, той е и много богат на протеини и ще ви държи сити с часове.

Между другото, в случай че сте загрижени за холестерола в яйцата:
Повечето хора не трябва да се притесняват от това колко холестерол е в диетата им (вж. Проучване на Lecerf и Lorgeril 2010). Тъй като телата ни са доста добри в поддържането на баланс на нивата на холестерола.
Ако консумирате много холестерол чрез храната, тялото ви просто намалява производството на холестерол и компенсира този излишък.

Все пак си струва да се отбележи, че около 20% от хората имат генетична модификация, която всъщност може да доведе до повишаване на холестерола, когато ядат храни с високо съдържание на холестерол.
В различни проучвания обаче е показано, че в този случай не само лошият LDL холестерол се повишава, но и добрият HDL холестерол в същата степен и по този начин не трябва да се страхувате от отрицателни ефекти - поне ако сте здрави и вече нямате диабет или страдате от сърдечно-съдови заболявания (вж. проучване на Fernandez 2006).
Ако искате да сте абсолютно сигурни, съветвам ви да проверявате нивата на холестерола си на редовни интервали.

Но както казах, повечето здрави хора не е задължително да се справят без богати на холестерол храни като яйца (вижте също проучванията на Xu et al. 2018, Fuller et. Al 2018 и Réhault-Godbert et. Al 2019) .

Яйцата също имат предимството, че не само са изключително богати на хранителни вещества (включително богати на витамини от група В и витамин К), но и насърчават изграждането на мускули (вж. Riechman et. Al 2009 и Riechman et. Al 2007). Тъй като холестеролът също стимулира синтеза на мускулни протеини и насърчава регенерацията след тренировка.

Така че сега не искам да те държа повече измъчван. Тук имате рецептата за нашия омлет с ниско съдържание на въглехидрати!

Омлет с ниско съдържание на въглехидрати

Съставки за голяма порция:

  • 1 супена лъжица зехтин за тигана
  • 4 средно големи, сурови органични яйца
  • 50 г нискомаслена кварка
  • Сок от половин лимон
  • 2 супени лъжици кокосово мляко (консервирано)
  • 50 г боровинки (или други плодове по ваш избор)
  • 1 щипка сол

Подготовка:

Първо загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу на нагряване.

След това отделете яйцата и разбийте белтъците в купа, докато стегнат.
След това вземете втора купа и смесете жълтъците с лимоновия сок, кварка и кокосовото мляко. Разбъркайте всичко до разпенване и след това сгънете в снега.

Сега загрейте маслото в тигана и внимателно изсипете тестото в него.
Оставете да се запържи за около две минути и след това разпределете плодовете върху него.
След това свалете омлета от котлона и го изпечете във фурната за 15 минути. Готово!

Приблизителни хранителни стойности:
Протеини: 32,5 g
Въглехидрати: 9,5 g
Мазнини: 34 g
Калории: 488 ккал

Харесали сте нисковъглехидратния кварков омлет?
Тогава ето още няколко рецепти, които може да ви харесат:

И ако искате да продължите да работите върху фитнеса си въпреки Corona, мога да препоръчам нашата програма за бикини за тяло.
Очакват ви над 300 богати на хранителни вещества рецепти, които са подходящи за цялото семейство и имате възможност да тренирате и у дома.
Щракнете тук за повече информация!