Омлет с гъби и сирене
Вижте колко лесно е да направите индивидуален омлет с гъби и сирене. Пухкав и добре изглеждащ омлет за прекрасни утрини.
Ето как се организирам по-добре: настъргвам сирене и го слагам в кутия с капак; нарежете гъбите на филийки и ги сложете в торба; измийте китката магданоз и я сложете в чаша вода на светло място. Поддържам всичко, с изключение на магданоза, в хладилника, издържа 2-3 дни без проблеми. Сутрин, когато съм сънлив или бързам, ги приготвям и всичко върви по-бързо и лесно.
съставки
Омлет с гъби и сирене
2 яйца
2 чаени лъжички вода
2 гъби гъби
1 супена лъжица настъргано сирене (използвах козе сирене от Пет континента)
1 супена лъжица масло
накълцан магданоз
сол, смлян черен пипер
Подготовка
Омлет с гъби и сирене
- Почистете капаците на краката. Избършете шапките с влажна салфетка. Нарежете много тънки филийки.
- Настържете сиренето.
- Разбийте добре яйцата с вода, сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте маслото в малък тиган (около 16 см в диаметър).
- Постепенно добавете филийките гъби в тигана и запържете за около 30 секунди, като сте тънки, те са готови бързо.
- Разбийте яйцата още няколко пъти и ги изсипете върху гъбите. Веднага с лъжица издърпайте гъбите към центъра, защото те са склонни да отиват до краищата.
- След няколко секунди ще видите, че краищата на омлета се затварят. Започнете да дърпате ръбовете навътре, така че не свареното яйце да се отцеди към ръба. Повторете около тигана, докато приключите с цялото не сварено яйце. По някое време ще видите, че суровото яйце не се оттича само до ръба и ще трябва да наклоните тигана, за да го принудите да потече.
- Когато отгоре има само малко сурово яйце, поръсете сиренето върху омлета. Сега можете да преминете към следващата стъпка, но ако предпочитате по-добре направения омлет и по-кафяв, сложете капак на тигана и оставете за 1/2 минута.
- Прехвърлете омлета от тигана директно в чинията. Дръжте тигана така, че омлетът да се сгъне наполовина.
- Поръсете с магданоз и сервирайте веднага.
(5 точки/общо гласове: 25)
Кристина преди 3 години - 18 ноември 2014 г. 11:45
Re: Омлет с гъби и сирене
Винаги съм харесвал яйца под всякаква форма, но особено омлетът, можете да играете с толкова много съставки (зелен лук, колбаси, колбаси, домати, чушки, маслини) множество комбинации.
Красива видео презентация. За да съм пухкава слагам минерална вода и мляко, така или иначе добра и проста рецепта.
Алиса преди 3 години - 18 ноември 2014 11:55
Re: Омлет с гъби и сирене
хм, винаги го обръщам от другата страна и го пържа, но трябва да внимавам, че обикновено се чупи. това е наистина идея, да оставите капак
Силвия преди 3 години - 18 ноември 2014 12:08
Re: Омлет с гъби и сирене
Добра рецепта и е вкусна.
Симона-Адина Хотеа преди 3 години - 18 ноември 2014 г. 16:10
Re: Омлет с гъби и сирене
Колко е хубаво и красиво, когато друг готви!
Йоана преди 3 години - 18 ноември 2014 16:22
Re: Омлет с гъби и сирене
Алекс преди 3 години - 18 ноември 2014 17:10
Re: Омлет с гъби и сирене
Съжалявам за печатни грешки. напуснали на 6 години в чужбина.
Много харесвам вашия сайт. и всички добри неща, които правите. Винаги имам апетит за бременност и дори много рецепти в страната.
браво и много успех!
olga преди 3 години - 18 ноември 2014 19:18
Re: Омлет с гъби и сирене
Много вкусен. Вече го приготвих за вечеря; Не изчаках закуската. Комбинацията е вкусна и времето за приготвяне е бързо (идеално, особено когато гладувате)
осъзнал преди 3 години - 18 ноември 2014 21:18
Re: Омлет с гъби и сирене
Поздравления за видео версията, много добре.
Йоана преди 3 години - 19 ноември 2014 г. 07:45
Re: Омлет с гъби и сирене
Йоана преди 3 години - 19 ноември 2014 г. 07:46
Re: Омлет с гъби и сирене
Олга, както обикновено старателна. Радвам се, че го намерихте за полезен.
Йоана преди 3 години - 19 ноември 2014 08:39
Re: Омлет с гъби и сирене
senced, благодаря, започнахме с проста рецепта, за да можем да свикнем с видеото. позиционирането на плота и работния ми плот не е идеално за такова нещо, но виждам, че се справяме добре, ако сме внимателни.
Имах няколко гости, които искаха да се научат как да правят омлет като моя и тогава си помислих, че за някои рецепти, които е по-трудно да се обяснят с думи, видео е добре дошло.
Виолета Дубулеак преди 3 години - 7 април 2015 14:03
Re: Омлет с гъби и сирене
Имам много прост и безопасен метод за сгъване на омлета в края. Когато яйцето в средата не е готово, но вече не може да се отцеди по краищата, сгънете омлета директно в тигана с помощта на шпатула. Оставям го така в тигана за няколко секунди, след което го взимам и го слагам в чинията. Ползите от сгъването на омлета директно в тигана са 1- много по-просто от маневрирането на тигана над чинията (с което имах голям проблем) и 2- непроизведеното яйце, за да ви направят веднага поради топлината, отделяна от двете части на омлета, поставени една върху друга . По този начин не обръщам омлета от другата страна (което отново беше проблем за мен .
Извинявам се за намесата. От една страна, не готвя толкова добре, колкото вие, но обичам вашите мрежи. Между другото, изглежда много добре!
Йоана преди 3 години - 7 април 2015 14:21
Re: Омлет с гъби и сирене
Много е добре и така, Виолета. така че го сгънете в тигана и го извадете сгънат.
може да сте имали проблеми с изваждането на омлета от тигана и сгъването му директно върху чинията, защото използвате тиган с права стена (перпендикулярен на дъното), а не заоблен тиган.?
Виолета Дубулеак преди 3 години - 7 април 2015 14:33
Re: Омлет с гъби и сирене
Закръглено е, но все пак напразно. Всъщност се сгъна, но не идеално, както бих искал.
Йоана преди 3 години - 7 април 2015 14:48
Re: Омлет с гъби и сирене
ах, перфекционист като мен
Liviu преди 3 години - 15 април 2015 17:47
Re: Омлет с гъби и сирене
Какъв тиган е и къде може да се купи ?
Йоана преди 3 години - 16 април 2015 11:29
Re: Омлет с гъби и сирене
Купих тигана от Италия. можете да поръчате онлайн, пиша ви тази вечер на сайта.
Йоана преди 3 години - 18 април 2015 18:01
Re: Омлет с гъби и сирене
Ами сега, забравих да ви пиша онази вечер, но днес използвах тигана и си спомних. връзката с тиганите е тази: [връзка]
моят 16 см тиган е това [връзка]
Кристина преди 2 години - 2 октомври 2015 08:46
Re: Омлет с гъби и сирене
Сутринта направих сутрешния омлет на 6 от 3 яйца, в малко по-голям тиган. Приятелят ми изяде половината от него, когато трябваше да отиде на работа, а останалото ядох в 8 (студено - за разлика от повечето омлети беше много добро)
Йоана, продължавай! Имате ли рецепта за рататуй? Че не можах да намеря. Благодаря
Йоана преди 2 години - 2 октомври 2015 09:52
Re: Омлет с гъби и сирене
Кристина, това би било: [връзка] Но препоръчвам този вариант [връзка] да е подобен, но е по-добре обяснен и изграден
Никол преди 2 часа - 28 април 2018 г. 16:34
Re: Омлет с гъби и сирене
Много ми харесва идеята с видеото, показващо как се подготвя! Ние просто търсим рецепта на вашия сайт, която включва гъби за закуска. Отидох да го направя! Благодаря, Йоана!